🍓нежная творожная запеканка с ягодами 143кк и 17г белка🍓
ингредиенты:
мягкий творог - 125г
яичный белок - 30г
кукурузный крахмал - 13г
сахзам по вкусу
ягоды (любые, у меня малина) - 40г
ванилин - по желанию
щепотка соли - по желанию
для украшения:
сгущенка bombbar - 8г
мягкий творог 0,1% - 70г
голубика - 30г
кокосовая стружка - 1,5г
приготовление:
смешайте мягкий творог, яичный белок, сахзам, ванилин и щепотку соли до однородности.
добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. аккуратно вмешайте ягоды.
переложите массу в небольшую
силиконовую форму или в форму для запекания.
если ягоды очень сочные, лучше слегка промокнуть их салфеткой - лишняя жидкость может сделать запеканку более рыхлой.
выпекайте при
180°C около 20-25 минут
. края должны полностью схватиться, а середина может совсем слегка подрагивать.
после духовки оставьте запеканку в форме на
7-10 минут
. за это время она немного стабилизируется.
аккуратно отделите запеканку от стенок формы и переложите на тарелку. если делали в форме для выпечки, можно есть из нее.
украсьте по желанию, у меня это сгущенка без сахара, кокосовая стружка, мягкий творог и голубика.
получается нежная творожная запеканка с ягодами, которую можно есть
ещё тёплой
🍓
если хотите более плотную текстуру, которая лучше держит форму, после остывания можно убрать её в холодильник на 30-60 минут.
приятного аппетита!
🤫
КБЖУ запеканки без ягод и украшений:
121кк/Б 16,53/Ж 0,21/У 13,92
КБЖУ запеканки с малиной (без моих доп украшений):
143кк/Б 17,03/Ж 0,48/У 18,93
КБЖУ на весь рецепт с моими украшениям:
208кк/Б 24,75/Ж 2,08/У 25,62