Итак, рецепт чахохбили:

Куриные бедра 500 г
Лук 150 г
Помидоры резаные без кожицы в собственном сакэ 400 г
Жгучий перец или аджика по вкусу
Уцхо сунели 1 ч л
Кинза 20 г
Базилик зелёный или бордовый 10 г
Чеснок 6 зубч

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, без колера, добавить куриные бёдра и все обжарить вместе до золотисто – коричневого цвета бёдер. Добавить жгучий перец и уцхо, жарить 1 минуту при помешивании, затем добавить помидоры и лаврушку. При необходимости добавить немного воды. Тушить не менее 30 минут или до значительного испарения жидкости (если хочется поменьше соуса).
Затем добавить добавить нарубленные чеснок зелень, выключить нагрев, перемешать и выдержать под крышкой 10 минут