Тур по Осетии продолжается. В том самом форелевом хозяйстве взяли большую рыбину на 3 кг для ухи.

Уху сварил уже на другой локации, вся группа была уху-евшая…На этот раз при варке ухи я добавил семена укропа, это хорошо работает.

Кстати, про семена укропа и рыбу: попробуйте при случае сделать так - хорошенько измельчить грецкие орехи и на 1/2 стакана этих самых орехов добавьте 1 чайную ложку семян укропа и 2 чайные ложки растительного масла, соль.

Получившейся смесью покройте куски рыбного филе и запеките их в духовке. Таким образом, на рыбе получится орехово - укропная корочка.

Уверяю вас, если вы это сделаете, то помянете меня незлым тихим словом…