Лаборатория масла "Маслоделочка"

Я бы твоб горсть этих бобра съела)))
Ем кусковой какао просто так. Оооочень его люблю.

Не шоколадом единым жив человек
или на ЧТО способно какао-масло
даже его маленький кусочек...

🍫 На кухне — само собой.

Домашний шоколад, конфеты, десерты — сюда какао-масло просится само.

А попробуйте кинуть маленький кусочек прямо в чашку горячего какао ➡️и какао превращается, превращается какао в..... БронеКакао. Кусочек какао масла растает, и напиток станет гуще, нежнее и насыщеннее. Почти шоколад в чашке 🤎

И ещё один старый домашний способ.

Если першит и сушит горло, небольшой кусочек какао-масла можно просто медленно рассасывать. Оно тает, обволакивает слизистую и помогает смягчить неприятные ощущения и сухой кашель.

А можно положить кусочек в тёплое молоко, и получится вкуснючий и полезнейший домашний напиток при простуде и кашле.

А теперь немного науки — совсем чуть-чуть 😁

Примерно треть жирных кислот какао-масла — стеариновая кислота. Ещё около трети — олеиновая, та самая, которая есть и в оливковом масле.

И вот что нашла интересного: хотя стеариновая кислота относится к насыщенным жирам, она ведёт себя в организме немного иначе и обычно нейтрально влияет на уровень холестерина.

Есть даже контролируемое исследование, где при употреблении какао-масла уровень холестерина был ниже, чем при употреблении сливочного масла.

Это, конечно, не повод есть какао-масло ложками 😁 Всё-таки это жир и продукт довольно питательный. Но состав у него действительно интересный.

🤎 А теперь несём наш кусочек в ванную.

Согрели в ладонях — и твёрдое масло превращается в ароматный бальзам.

После душа — на чуть влажную кожу.
На руки и кутикулу.
На сухие локти и пятки.
В массажную плитку или домашний бальзам.

Какао-масло смягчает кожу и создаёт на ней тонкий липидный слой, который помогает удерживать влагу.

Вот вам один кусочек масла:
в шоколад,
в какао,
в тёплое молоко,
для горла,
на кожу, руки и пятки.

И именно поэтому мне так важно знать, ЧТО находится в этом кусочке от самого какао-боба до готового масла.

Свои какао-бобы я привожу из Венесуэлы, из региона Сур-дель-Лаго. Сама мою, бережно сушу и отжимаю из цельных бобов ароматное масло — без рафинации, растворителей и посторонних добавок.

Так что это не просто «то, из чего делают шоколад».

Это настоящее какао-масло — ароматное, универсальное и очень-очень какаостое 🤎

Ну что, куда ваш первый кусочек —
в чашку, в домашнюю аптечку или на пятки?
Голосуем в комментариях👇

Посмотрите на эту красоту☝️

И вы, как и я, совсем другими глазами посмотрите на какао.

Однажды я задумалась, откуда берётся настоящее какао-масло? 🤎

Не то, которое уже приехало готовым в коробке.
А настоящее — прямо из цельного какао-боба.

А какао-бобы они же не как бобы растут.. Вы знали?

Когда я решила, что в «Лаборатории Масла» будет своё какао-масло...

Я не могла просто купить готовое масло.

Мне было важно самой пройти весь путь — от цельного боба до живого масла в бутылочке.

Конечно, я должна была понимать, где он вырос, как его собрали, обработали и что происходило с ним до того момента, как он попал ко мне.

Поэтому я заказываю цельные, тщательно отобранные какао-бобы из Венесуэлы, из региона Sur del Lago — Сур-дель-Лаго
А дальше они уже попадают в мои руки.

Я их мою, бережно сушу и только после этого отжимаю.

ИИИИИ... из цельного какао-боба выходит настоящее живое какао-масло. 🤎

Ароматное, плотное, с невероятным запахом шоколада.

И только после того, как я забрала из боба часть масла, остаётся частично обезжиренный жмых. Его я измельчаю — и получаю свой какао-порошок.

То есть и моё масло, и мой какао-порошок начинаются не с готового непонятно какого сырья.

Они начинаются с ЦЕЛЬНОГО венесуэльского какао-боба, который проходит через мои заботливые руки.

Наверное, поэтому какао у меня получается таким… какаостым-какаостым 😁🤎

А про какао-масло я вам ещё обязательно расскажу отдельно.

Потому что это не просто «то, из чего делают шоколад».

Я вам припасла очень-очень интересное.
Соберете 20 💚 расскажу свои тайные знания.

Муж просто любит горячее молоко с маслом какао и медом, и щепоткой куркумы. При простуде отличная вещь.

Масло какао топ в нашей семье при кашле.

Ну что пойдем в шоколад? кто со мной?

Главно правильно сформировать запрос 😉

Это прекрасно!
Хотела взять мед, он у нас в разных лечебных рецептах используется.
Думала, где бы взять, что бы полностью доверять человеку.
Ну,что сказать... Жизнь ответила очень быстро 😍

Ну что, показываю, чего я там нахомячила 🍯😁

Мёда у меня будет два вида. И оба — от своих, никаких неизвестных баночек «откуда-то с рынка».

🌻 Подсолнечный мёд

Это мёд с пасеки моих друзей Ирины и Андрея.

Про их отношение к пчёлам я вам уже немножко рассказывала. Там люди реально живут пасекой. Не по принципу «пчёлы что-то принесли — быстренько забрали», а ухаживают, следят, оставляют пчёлам их мёд, а не пытаются всё заменить сахарным сиропом.

Сам мёд густой, насыщенный, без примесей.

И цена, кстати, очень приятная:

🍯 1 литр — 600 ₽
🍯 3 литра — 1700 ₽

🌿 А второй — разнотравье из Липецкой области

Это уже пасека моих родственников. Тоже свои люди, поэтому здесь я опять же знаю, откуда мёд и у кого беру.

Разнотравье — это когда пчёлы собирают нектар с разных цветущих трав. Поэтому и вкус у такого мёда получается не «одной нотой», а более интересный, ароматный.

🍯 1 литр (это 1,5 кг мёда) — 1900 ₽

В общем, вот такие у меня в этом году медовые запасы для своих 😁

Можно взять мёд вместе с моим живым маслом, чтобы всё приехало одним заказом. А можно заказать просто мёд — без масла.

Теперь признавайтесь 😁

Кто какой хочет?

🌻 подсолнечный — пишите «подсолнечник»
🌿 разнотравье — пишите «разнотравье»

А если надо и того, и другого — ну тут я вообще вас понимаю 🍯

А я тут медком притарилась 🍯😁

И, как вы понимаете, не только для себя.
Для вас тоже немножко прихомячила.

Вы же знаете мою заморочку на всём натуральном.

Мне надо знать, что я ем, кто это сделал и из чего. С маслом у меня так, да и вообще с продуктами тоже.

А с мёдом, оказывается, сейчас та ещё история.

Мы привыкли думать: ну мёд и мёд.
Пчёлы полетали, цветочки пособирали, пасечник откачал — чего там сложного?

Если всё делать по-честному, работы на пасеке — мама дорогая🙈

Когда заканчивается цветение и пчёлам временно нечего собирать, хороший пасечник НЕ ставит им тазик сахарного сиропа. Он оставляет им мёд, носит рамки, следит за семьями, чистит ульи… В общем, возится с ними как с детьми.

А можно не заморачиваться. Накормить пчёл сахарным сиропом — и вперёд.

А можно, оказывается, и вообще «мёд» сделать практически без пчёл. Сиропчик, загуститель, ароматизатор — нате вам баночку «мёда» и недорого, даже дешево, я бы сказала 🤦‍♀️

Ну вы меня знаете.
Я такое НЕ ХОЧУ.

Поэтому мёд я беру у своих — у людей, которых знаю лично. У друзей своя пасека, у родственников тоже.

И вот когда себе запасалась, подумала:
а чего я только себе-то?🍯

Если вам медовая история интересна, ставьте + в коментариях 👇

Людмила, с бесконечной благодарностью хочу рассказать как использую ваши продукты для своей дочки, ну и нас с мужем, конечно.
Просто вы сейчас много про детский рацион писали, и мне захотелось вам прям фоточки прислать с вашими полезняшками❤️🙏

На фотках
1. Завтрак для моей 9-классницы: отбивнушка, в вашей кедровой муке обваленная и на вашем масле гхи жаренная. Салат с вашим конопляным маслом и семенами конопли. Думаю такой завтрак дает хорошую энергию для учебы: белок (мясо+семена конопли) и жиры (гхи+конопляное масло)

2. Пирог с вашей тыквенной, амарантовой и подсолнечниковой мукой + ваш кокосовый сахар для безешной шапочки сверху. Это наш теперь любимый пирог: получается не просто вкусняшка, а более сытный и питательный десерт за счет растительного белка, клетчатки, полезных жиров и минералов из такой муки.
СПАСИБО ОГРОМАДНОЕ!!!

С нетерпением отслеживаю в СДЭКе новую посылочку от вас🙈

Девочки в продолжение темы здоровья детей.
Вчера затемпературил младший, стопы холодные сам горячий- значит температура за 38.кашель как лай, но не частый.
Намазала стопы черный тмин гвоздика и носочки. Амарантовое масло в рот.
В диффузор чайное дерево эфкалипт. Воды простая. Ночью просыпался, то пить то писать, но в 3 утра он уже мокрый. В 7 утра огурцом. Проснулся какао масло в рот чтоб горлышко не болело. В пупок капля чёрного тмина.
У старшего был сухой кашель, грудь и спину намазали гвоздичным маслом, амаран какао внутрь. Кашель на утро влажный

Наши масла очень рабочий инструмент. И главное без паники. Всем здоровья и деткам особенно.

Мамы, сохраняйте этот пост 🤍

Я много пишу о том, чем кормлю свою дочку, какие полезные жиры добавляю в её рацион, что готовлю и как стараюсь сделать так, чтобы полезное было ещё и вкусным.

Этой информации уже столько, что собрала для вас
ДЕТСКУЮ ШПАРГАЛКУ —
чтобы нужный пост не приходилось искать по всему каналу.

🥄 ЧТО В ЛОЖКЕ?

Лён, конопля, тыква, кокос, кедровый орех, абрикосовая косточка — разбираю, что содержат эти продукты и почему использую их в наших «живых» кашах.
Не просто, чтобы ребёнок был сыт — а что именно он получил с этой едой?

🥑 Начать я бы советовала с ЖИРОВ.

Какие жиры вообще нужны ребёнку?
Чем отличаются насыщенные от ненасыщенных?
Где искать Омега-3 и Омега-6 и почему разнообразие источников жиров важно?

Объясняла всё на простом примере👇
https://t.me/laboil/1530

🥣 А теперь загляните в тарелку своего ребёнка.

Сколько там свежих овощей?
Откуда белок?
Есть ли рыба, авокадо, орехи?
Какие масла используете?

А сколько за день незаметно набежало печенек, булочек, конфет и сладких напитков?

Проверяем привычный рацион 👇
https://t.me/laboil/1438

❄️ А что делать в сезон вечных садиковских простуд?

Я не верю в волшебную ложку, после которой ребёнок никогда не заболеет.

Но верю в другое: ежедневное питание — один из кирпичиков, из которых складывается забота о растущем организме.

Почему я уделяю столько внимания жирам в рационе Таисии👇
https://t.me/laboil/1453

🌿 Хотите заложить нормальные пищевые привычки с детства?

Собрала базовые принципы, которых стараюсь придерживаться сама: разнообразие, натуральные продукты, разные вкусы, совместная готовка и собственный пример родителей.

Потому что бесполезно рассказывать детёнышу про брокколи, если мама сама сидит с конфетой 😂

Пост здесь 👇
https://t.me/laboil/1440

🍦 А теперь ВКУСНЯШКА!

Полезное не обязано быть скучным.

У нас дома мороженое просят круглый год — хоть летом, хоть зимой 😁

Поэтому здесь оставляю рецепт нашего домашнего мороженого с кокосом, бананом, финиками, ягодами и жмыхами 👇
https://t.me/laboil/1447, https://t.me/laboil/1446

🤱 А если у мамы уже накопилось миллион тревог?

Кожа сохнет и капризничает.
Из садика опять принесли сопли.
За столом: «Не буду! Не хочу! Я уже наелся!» 🙈

Собрала три очень знакомые мамины ситуации и рассказала, что использую в нашей семье 👇
https://t.me/laboil/1449

🩸 Бледность, вялость, плохой аппетит — отдельная история.

Здесь особенно важно не ставить ребёнку диагноз самостоятельно и не начинать бесконтрольно давать железо или другие добавки.

Мой взгляд на комплексный подход к питанию👇
https://t.me/laboil/1440?single
🌿 Отдельно меня постоянно спрашивают про масло чёрного тмина.

Вкус у него тот ещё 😁
Особенно если речь идёт о ребёнке.

Здесь собрала мои способы знакомства с ним и варианты, как сделать специфический вкус мягче 👇
https://t.me/laboil/1452

🥄 И наконец — ЧТО ЖЕ ВСЁ-ТАКИ В ЛОЖКЕ?

Лён.
Конопля.
Тыквенные семечки.
Кокос.
Кедровый орех.
Абрикосовая косточка.

Именно из таких продуктов я составляю разные варианты «живых» каш.

Большой разбор ингредиентов оставила здесь 👇
https://t.me/laboil/1437
🔆🔆🔆🔆
Вот теперь всё действительно В ОДНОМ МЕСТЕ ❤️

Не нужно листать канал и вспоминать:
«Людмила же где-то про это писала…»

Сохраняйте этот пост и возвращайтесь к нему как к оглавлению моей детской рубрики.

А рецептов у меня накопилось столько, что в один пост они уже просто не помещаются 😁

Поэтому я собрала их в отдельный ДЕТСКИЙ ГАЙД.

Хотите получить?

➡️ Напишите мне в личку «ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ»
@ludmilkaSM

И отправьте этот пост той самой подруге-маме, с которой вы регулярно обсуждаете:

«Ну чем их ещё кормить?!»