Посмотрите на эту красоту☝️

И вы, как и я, совсем другими глазами посмотрите на какао.

Однажды я задумалась, откуда берётся настоящее какао-масло? 🤎

Не то, которое уже приехало готовым в коробке.
А настоящее — прямо из цельного какао-боба.

А какао-бобы они же не как бобы растут.. Вы знали?

Когда я решила, что в «Лаборатории Масла» будет своё какао-масло...

Я не могла просто купить готовое масло.

Мне было важно самой пройти весь путь — от цельного боба до живого масла в бутылочке.

Конечно, я должна была понимать, где он вырос, как его собрали, обработали и что происходило с ним до того момента, как он попал ко мне.

Поэтому я заказываю цельные, тщательно отобранные какао-бобы из Венесуэлы, из региона Sur del Lago — Сур-дель-Лаго
А дальше они уже попадают в мои руки.

Я их мою, бережно сушу и только после этого отжимаю.

ИИИИИ... из цельного какао-боба выходит настоящее живое какао-масло. 🤎

Ароматное, плотное, с невероятным запахом шоколада.

И только после того, как я забрала из боба часть масла, остаётся частично обезжиренный жмых. Его я измельчаю — и получаю свой какао-порошок.

То есть и моё масло, и мой какао-порошок начинаются не с готового непонятно какого сырья.

Они начинаются с ЦЕЛЬНОГО венесуэльского какао-боба, который проходит через мои заботливые руки.

Наверное, поэтому какао у меня получается таким… какаостым-какаостым 😁🤎

А про какао-масло я вам ещё обязательно расскажу отдельно.

Потому что это не просто «то, из чего делают шоколад».

Я вам припасла очень-очень интересное.
Соберете 20 💚 расскажу свои тайные знания.