TGViewer
Channel Public Channel
آشپزخانهٔ ارتدوکس

آشپزخانهٔ ارتدوکس

@iranorthodoxkitchen

Subscribers
133
Photos
0
Videos
29
Links
0
Recent Posts 20 shown
Post #40 687
🟤 طرز پخت کولیوا
(مخصوص روح درگذشتگان)

گندم های پوست کنده را در قابلمه آب با نمک روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا بپزد.
گندم پخته شده را در صافی ریخته و آب آن را کاملا میگیریم.
در یک ماهیتابه مقداری کنجد را تفت میدهیم تا طلایی شود.
در یک کاسه گندم، گردوی نیمه آسیاب شده، کنجد، پودر دارچین، کشمش و دانه انار را با قاشق مخلوط میکنیم.
برای سرو، مواد را در کف یک ظرف میریزیم و با پشت قاشق سطح ان را صاف میکنیم. روی مواد را با مقداری آرد گندم میپوشانیم و مجدد با پشت قاشق سطح را صاف میکنیم، روی آن را لایه نازکی پودر شکر می‌پاشیم.
از پودر گردو و پودر دارچین برای تزئین استفاده میکنیم.

🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 👏 6
  • 👌 1
Post #27 210
🟡 خوراک روزه

آرد را با دارچین(برای طعم دار شدن پنکیک) و شیر سویا(هر نوع شیر وگان دیگری قابل استفاده هست) در ظرفی مخلوط میکنیم و خواب هم میزنیم تا یکدست شوند.
درون ماهیتابه بدون روغن پنکیک ها را ریخته و درست میکنیم.
برای روی پنکیک ها می‌توان از پودر قند و مربای بدون روغن استفاده کرد.
 
🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 🥰 2
  • 😍 1
Post #26 202
🟡 خوراک روزه

لوبیا سفید را در یک قابلمه آب میپزیم.
وقتی پخت با نمک، کمی زردچوبه، فلفل قرمز شیرین خشک شده و پیازهای نصف برش خورده می‌گذاریم تا مجددا بپزد.
پیاز را نگینی خورد میکنیم و در ماهیتابه با مقداری آب با پودر پاپریکا تفت میدهیم.
مقداری از آب مواد قابلمه را به ماهیتابه اضافه کرده و هم میزنیم.
مخلوط درون ماهیتابه را به قابلمه لوبیا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد یکدست شوند.
روی شعله اجازه میدهیم تا مواد خوب جا بیفته، سپس در ظرف سرو میکنیم.
 
🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 👏 2
  • 🥰 1
Post #25 244
🟡 خوراک روزه

پیاز را نگینی خورد کرده همراه با مقداری کمی آب تفت می‌دهیم.
فلفل دلمه ای زرد را برش خلالی داده و با پیاز تفت میدهیم.
پودر سیر،زردچوبه و مقداری رب گوجه را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
لوبیا سفید پخته شده را همراه با شیر سویا به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد خوب مخلوط شوند.
پاستای وگان پخته شده، برگ ریحان و جعفری خورد شده تازه را اضافه میکنیم و هم میزنیم.
پاستا بعد از اینکه خوب به مواد مخلوط شد آماده سرو هست.
 
🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 😍 3
Post #24 224
🟡 خوراک روزه

هویج، سیب زمینی و پیاز را به تکه های نسبتا درشت برش دهید.
در یک قابلمه آب بگذارید کمی بپزد و سیب زمینی و هویج مقداری نرم شوند.
سپس لپه های پخته را با مقداری نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و رب گوجه را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
جعفری تازه را به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا خوب بپزد.
با میکسر مواد را خوب میکس کنید تا یکدست شوند و به صورت سوپ نرم در بیاید.
 
🆔@IranOrthodoxKitchen
  • ❤‍🔥 2
  • 👏 1
Post #23 206
🟡 خوراک روزه

پیاز را نگینی خورد میکنیم.
بادام هندی را در مقدار کمی آب داغ استراحت می‌دهیم تا نرم شوند.
قارچ هارا کوچک برش می‌دهیم و سیر را نگینی خورد میکنیم.
بادام هندی را با آبی که در آن استراحت کرده در میکسر کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
پیاز و قارچ را با کمی آب تفت می‌دهیم سپس سیر و مخلوط بادام هندی را اضافه میکنیم.
فلفل سیاه و نمک را همراه با جعفری خردشده تازه به مواد اضافه میکنیم و مواد را هم میزنیم تا کاملا مخلوط شوند.

نودل های وگان را در آب و نمک ریخته تا نرم شوند سپس آبکشی میکنیم.
نودل های پخته را در ظرف میریزیم و مواد را روی آن قرار می‌دهیم.
 
🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 🥰 1
  • 🎉 1
  • 😍 1
Post #22 179
🟡 خوراک روزه

  برگ سیر وحشی را خورد کرده، با کره (کره گیاهی) و مقداری نمک در مخلوط کن میریزیم تا کاملا یکدست شوند.

به راحتی روی نان قابل استفاده است برای روزهایی که روغن مجاز می باشد.

🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 🥰 2
  • 👏 2
  • ❤‍🔥 1
Post #21 742
🟡 خوراک روزه

آرد، وانیل، شکر قهوه ای، پودر دارچین و پوست لیمو ترش رنده شده را باهم مخلوط میکنیم.
سس سیب، آب گازدار و مقداری روغن را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.
مواد را در قالب میریزیم و درون فر از قبل گرم شده قرار میدهیم تا کیک اماده شود.
وقتی از فر در آوردیم صبر میکنیم تا خنک شود و سپس با سس سیب و ورق های نازک لیمو ترش روی آن را میپوشانیم.

🆔@IranOrthodoxKitchen
  • 🥰 3
  • 👏 2
  • 👌 1
  • 😇 1
Older posts →

About this channel

How can I read @iranorthodoxkitchen without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for آشپزخانهٔ ارتدوکس: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does آشپزخانهٔ ارتدوکس have?
آشپزخانهٔ ارتدوکس (@iranorthodoxkitchen) has 133 subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does آشپزخانهٔ ارتدوکس know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →