INKERMAN

Сыр и вино: идеальная пара 🧀🍷
Есть сочетания, которые никогда не выходят из моды. Одно из них — сыр и вино. Но секрет идеального вкуса не только в качестве продуктов, а в том, насколько гармонично они дополняют друг друга.
Вместе с сомелье INKERMAN Александром Чёрным мы подготовили небольшой гид по сырно-винным сочетаниям, который поможет сделать любой вечер еще вкуснее.
В подборке:

🧀 Качотта Делюкс — к Пино Нуару, Просекко, Кьянти.
🧀 Блю Крема — к Портвейну или Мускату, Сотерну.
🧀 Камамбер — к Шардоне, Креману или игристому.
🧀 Лори — к Совиньон Блан, Рислингу Рейнскому или розовому брюту.
🧀 Тартуфино — к Пино Нуар, выдержанному Шардоне или Барбере.
🧀 Брюност — к Рислингу Рейнскому, Траминеру розовому или выдержанным белым винам.

Главное правило — не бояться экспериментировать. Даже классические сочетания могут раскрыться по-новому, если подобрать вино под характер сыра, а не наоборот.
А какое сочетание ваше любимое? Делитесь в комментариях — вместе с Александром Чёрным разберем самые интересные варианты и подскажем, какое вино INKERMAN подойдет именно к вашему любимому сыру. 🍷🧀

🎨 История искусства и виноделия
Часть 7
Импрессионисты отказываются в своем творчестве от печальных сюжетов и ставят перед собой цель писать только отрадное. Главную роль в их картинах играют световые и цветовые рефлексы (отражения), то есть сама живопись.

✨ Героями многих работ импрессионистов становятся близкие друзья и возлюбленные художников.«Завтрак на траве» Клода Моне – это многофигурная композиция, но даже внимательный зритель едва ли заподозрит, что позировали для этой картины лишь трое: двое других художников и невеста Моне.

🖼 Из 12 героев картины семь изображены в той или иной степени в профиль или вообще спиной к зрителю.Центр композиции – это пикник с его незамысловатым натюрмортом: несколько бутылок вина, торт, хлеб и фрукты.

🍷 Никакой дополнительной символики: никто никого не соблазняет, ничто не намекает на пороки или прегрешения – художник просто показывает радостную встречу друзей, собравшихся вместе, чтобы приятно провести утро. Моне было важно передать естественность обстановки, поэтому природу он писал с натуры.К сожалению, задуманное шестиметровое в длину полотно художник счел неудавшимся и впоследствии разрезал холст на три части (одна утрачена, две находятся в Музее Орсэ в Париже).

Но уменьшенный вариант картины, который многие исследователи и считают первоначальным замыслом художника, оказался в московском собрании Сергея Щукина, и сегодня мы можем увидеть его в Государственном музее изобразительных искусств им. Пушкина. 🇫🇷

Осень в Крыму — время встреч, новых впечатлений и вина, которое хочется открывать по-новому. 🍷
Собрали события сентября и октября, чтобы выбрать повод приехать к нам ещё раз.

🍇 По средам — «Винное лото» Настольная игра под вино и экскурсия с дегустацией в игровом формате.
23.09, 30.09 7.10, 14.10, 21.10, 28.10
Начало — 13:00 Стоимость — 1350 ₽

✨ По четвергам — игра-дегустация «5 чувств» Доверьтесь своим ощущениям: слушайте, смотрите, пробуйте, угадывайте — и знакомьтесь с вином через все пять чувств.
17.09, 24.09 1.10, 8.10, 15.10, 22.10, 29.10
Начало — 16:30 Стоимость — 1500 ₽

🥂 По понедельникам — «Игристое настроение» Встречаем осень с бокалом игристого: экскурсия и дегустация 6 игристых вин.
21.09, 28.09 5.10, 12.10, 19.10, 26.10
Начало — 13:00 Стоимость — 1200 ₽
Для компаний от 6 человек.
Сохраняйте календарь и выбирайте свой день для встречи с нами. 🤍

🍇Винодельческий сезон набирает обороты — и это по-настоящему волнительное время для всей нашей команды!

Сегодня на Инкерманском заводе марочных вин произошло событие, которое задаёт тон всему будущему винодельческому сезону: мы начали приёмку молодых вин от наших предприятий первичного виноделия.

В сердце нашего производства сегодня прибыл Мускат янтарный урожая 2026 года — вино из винограда, который в середине августа был бережно собран на наших виноградниках и переработан на Производственной площадке
Nº2 в селе Угловое.

Это вино — пока ещё юный, но невероятно яркий и даже немного дерзкий напиток: в нём вся энергия солнца и щедрость крымской земли.

Впереди у наших виноделов большая и тонкая работа: словно искусные ювелиры, они будут огранять этот «алмаз», чтобы превратить его в настоящий бриллиант нашей винной коллекции.

Гордимся каждым этапом пути — от лозы до бокала — и с трепетом ждём, какой получится результат!

🎨 История искусства и виноделия
Часть 6
Художники братства Прерафаэлитов представляли будничные сюжеты как изысканную поэзию. Их новаторские идеи произвели революцию в викторианскую эпоху, изменив традиционные представления об изобразительном искусстве в Европе. В качестве художественных ориентиров прерафаэлиты выбрали мастеров раннего Ренессанса (само название братства означает «до Рафаэля»): Боттичелли, Филиппо Липпи, Фра Анжелико. Темой произведений прерафаэлитов зачастую становились литературные сюжеты. 📚
На картине Роберта Брайтуэйта Мартино «Последний день в старом доме» 1862 года изображена сцена, которая, на первый взгляд, может показаться столь же морализаторской, как и произведения Хогарта: отец семейства обращен к своему бокалу 🍷, слева плачущая женщина передает ключи адвокату или агенту по недвижимости 🔑, напротив нее маленькая девочка прижимает к себе куклу и сама почти плачет, а рыцарские доспехи как будто отворачиваются от героя-алкоголика, выражая ему свое презрение.
Но самое яркое на картине – это, конечно, изображение юного сына, который так же, как и его отец, с улыбкой смотрит на бокал вина. Хогарт поставил бы диагноз: наследственный алкоголизм. Но прерафаэлиты не были столь прямолинейны в своих сюжетах.
Эта картина – история о Чарльзе Пуллейне, которому пришлось продать дом своих предков после того, как он спустил свое состояние в азартных играх 🎲, а не из-за пьянства. В левом нижнем углу художник поместил картину, на которой изображена скаковая лошадь 🐎 – именно ставки на скачках стали причиной разорения Пуллейна.
А вино в руках отца и сына вовсе не указывает на алкоголизм главы семейства, черты лица которого трезвы и ясны. На самом деле оно является утешением для отца, который поднимает тост 🍷 за своего сына в надежде, что в будущем он сможет вывести семью из кризиса.

🎨 История искусства и виноделия
Часть 5

Если художники барокко превращают исторический или мифологический сюжет в пиршество с избытком роскошных деталей, то художники критического реализма предпочитают через свои картины рассказывать о последствиях такой разгульной жизни.

Уильям Хогарт, основоположник английской национальной школы живописи, создает целые серии полотен, в которых раскрывает человеческие пороки. Активно используя театральные приемы, Хогарт наделяет своих персонажей выразительной мимикой и характерными жестами, поэтому зрителю нетрудно догадаться, какую позицию занимает художник в вопросах морали. Декорации, которые Хогарт создает для своих живописных мизансцен, наполнены «говорящими» деталями, с помощью которых он рассказывает о том, что ждет героя (и зрителя), поддавшегося искушению.

🖼️ Одной из самых известных живописных историй Хогарта стала серия работ «Жизнь распутника» (в других переводах «Карьера мота» или «Похождения повесы») 1733 г. В ней художник рассказывает о вымышленном Томе Рейквелле – впечатлительном деревенском молодом человеке, унаследовавшем большую сумму денег, который по приезде в город немедленно пускается во все тяжкие.

🍷 В третьей картине этой серии – «Сцена в кабачке» – действие разворачивается в борделе-таверне «Роза». Пьяный Том развалился на стуле. Рядом с ним посох и фонарь, которые он, скорее всего, украл во время своих ночных блужданий. Но и сам Том становится жертвой кражи – окружившие его женщины легкого поведения передают друг другу его золотые часы на цепочке. На стенах висят портреты римских императоров, лица большинства из которых стерты, словно художник не хотел, чтобы они стали свидетелями столь непристойной сцены. Бедняга Том уже не может контролировать количество выпитого им алкоголя, как и то, что происходит вокруг: в комнату заходят уличные музыканты в разорванных одеждах, а девушка на заднем плане поджигает свечой карту мира. Обстановка полного хаоса говорит о том, что ничего хорошего Тома после этой сцены явно не ждет. И правда: последующие картины серии называются «Арест», «Женитьба» (на богатой старухе), «Игорный дом», «Тюрьма», «Сумасшедший дом».

Друзья, рады сообщить! 🍷

13 сентября в Екатеринбурге состоится грандиозное винное событие — VI Уральский кубок сомелье. Вас ждут дегустационный салон, мастерклассы от ведущих экспертов и финал конкурса за звание лучшего сомелье региона. 🤩

Салон вин обещает быть понастоящему интересным — участие примут лучшие винодельческие предприятия России.
На фирменном стенде Инкерманского завода марочных вин мы представим широкий ассортимент игристых и тихих вин — в том числе из автохтонных сортов: Кокур белый и Кефессия. Также будут представлены вина из редкого для нашей страны, но уже доказавшего свою уникальность сорта Бастардо магарачский — брют Бастардо и Бастардо Special Reserve. Наши амбассадоры помогут с выбором и ответят на все вопросы.
Приходите пробовать вино в хорошей компании — не обязательно быть профи, чтобы провести этот день с удовольствием! 🥂

📍 Екатеринбург, ул. Куйбышева, 44 — Атриум Палас Отель
🕑 Начало — 14:00
🔞 18+
Подробнее на сайте Российской Ассоциации Сомелье: https://www.sommelier.ru/

Сегодня — Международный день портвейна

И завершить наш небольшой рассказ об этом вине мы хотим тем, чем особенно гордимся.
Портвейн «Севастополь» урожая 1994 года — настоящая жемчужина нашей коллекции. Более 30 лет выдержки в дубовой таре, уникальный купаж, особенности технологии и терруара — всё это сформировало характер вина, которое продолжает получать признание профессионального сообщества спустя десятилетия.
🏆 В 2017 году на Кубке СВВР в Абрау-Дюрсо Портвейн «Севастополь» был признан лучшим ликёрным вином России.
🏆 В 2025 году Портвейн Севастополь 1994 стал Лауреатом Премии имени князя Льва Голицына, отмеченный наивысшей наградой конкурса – Гран-при.
🏆 В 2025 году удостоен высшей категории- «Платина» Гида по российским винам РБК и А. Саркисяна
🏆 И ещё одна особенно значимая победа этого года — Grand Gold на международном конкурсе Brazil Wine Challenge 2026.
Для вина с такой историей каждая новая награда особенно ценна.
Урожай 1994 года. Десятилетия выдержки. И признание, которое продолжается и сегодня.

С Международным днём портвейна! 🍷

История искусства и виноделия 🪉
Часть 4

☝️Появление стиля барокко связано с идеями Контрреформации – ответной реакции на распространение протестантизма. Перед художниками теперь стояла задача создавать такое искусство, которое было бы понятно народу и одновременно убеждало в могуществе. Живописные образы становятся осязаемыми и предельно чувственными. Герои легенд и библейских рассказов уже не условные фигуры, но вполне реальные люди из плоти и крови, а сцены из античной мифологии становятся созвучны обрядам и традициям простых крестьян.

👨‍🎨 Первым художником, создавшим живописную смесь мифа и жанра, басни и морали, стал Рубенс. В его картине «Вакх» 1638-1640 гг. угадывается мотив кермессы – деревенского престольного праздника во Фландрии, имевшего черты карнавала. Сам Вакх изображен в виде тучного молодого гуляки, восседающего на бочке с вином. Окружает Вакха его верная свита: менада, наполняющая его бокал вином, путти, жадно глотающий пролитые капли, и сатир позади, готовый выпить залпом гигантскую амфору.

🙏Но несмотря на шокирующе плотское изображение Вакха, картина не является сатирой на народное гулянье, а воплощает естественную в своей чувственности жизнь человека и утверждает ее ценность.

INKERMAN pinned a photo

Продолжаем наш небольшой рассказ о портвейне.

Одна из главных особенностей этого вина — технология его производства, основные принципы которой сохраняются уже не одно столетие.

Всё начинается, конечно, с винограда. После сбора и отбора ягоды отправляют на переработку, а полученное сусло — на брожение.

Но полностью завершиться этому процессу не дают. Когда часть природного сахара уже перебродила, наступает один из важнейших этапов — крепление. Добавление виноградного спирта останавливает брожение, позволяя сохранить естественную сладость вина и одновременно повысить его крепость.

А дальше начинается то, что невозможно ускорить, — выдержка.
Именно время позволяет вину приобрести глубину, сложность и тот самый характер, за который ценят выдержанные портвейны.
В нашей коллекции представлены три благородных портвейна, приготовленных по классической технологии с длительной выдержкой в дубовой таре.

Особое место среди них занимает Портвейн «Севастополь» урожая 1994 года. Более 30 лет выдержки в дубовой таре, уникальный купаж, технология и особенности терруара сформировали характер вина, которое сегодня по праву можно назвать одной из жемчужин нашей коллекции.

И именно о нём мы расскажем подробнее 10 сентября — в Международный день портвейна.

Друзья, теперь мы в MAX 📲Переходите по ссылке и подписывайтесь, чтобы следить за нашими новостями на удобной для вас площадке:
https://max.ru/id9202002720_biz

История искусства и виноделия
Часть 3

Эпоха Возрождения с присущим ей гуманизмом утвердила человека как величайшее чудо, а в искусстве был возрожден интерес к античным идеалам.

🎨 В творчестве Леонардо да Винчи, Микеланджело, Рафаэля и Тициана духовный мир человека выражается через телесную красоту и материальное богатство. Вино уже в меньшей степени ассоциируется с кровавыми сценами страстей Христовых, отныне оно чаще появляется на изображениях веселых застолий с большим числом приглашенных. 🍷

В религиозных сценах художники зачастую позволяют себе больше вольностей и показывают библейские истории в современной обстановке. Впрочем, за подобные выходки иногда приходилось иметь дело с инквизицией, как, например, это произошло с Веронезе, который в 1573 году был вынужден предстать перед судом за нетрадиционное изображение Тайной вечери. ⚖️

Художник создал полотно длиной более 13 метров для венецианской церкви Санти-Джованни э Паоло. К фигурам Христа и его учеников он добавил изображения хозяина дома, прислуги, солдат, детей, а также чернокожего и карлика. Тайная вечеря происходит у Веронезе не в иерусалимском доме I века, а под аркадой портика роскошного дворца. Персонажи картины тоже ведут себя не самым традиционным образом: Христос беседует с апостолом Иоанном, апостол Петр разрезает ягнятину, некоторые ученики подымают чаши с вином, другие просто едят.
К счастью, Венецианская инквизиция никогда не была слишком суровой, и в итоге суд обязал автора переделать картину за собственный счет. Однако Веронезе поступил иначе, дав работе новое название – «Пир в доме Левия». 🖼️

Другая картина Веронезе посвящена сюжету, в котором вино играет едва ли не главную роль – это «Брак в Кане Галилейской», написанный в 1562-1563 гг. В этой работе поразительно все: и количество деталей (одних персонажей здесь насчитывается 132), и виртуозность исполнения. В центре композиции фигуры Христа и Девы Марии по правую руку от него, в то время как новобрачные – казалось бы, главные герои церемонии – смещены художником на левый край праздничного стола. Обстановка, которая приписывается религиозному сюжету, здесь вновь является современной: это и серебряная посуда на столе, и роскошные наряды эпохи Ренессанса, и здания в духе архитектора Андреа Палладио. Однако название картины указывает на первое чудо Христа, о котором рассказывается в Евангелии от Иоанна: приглашенный на свадьбу в Кане Христос узнает от своей матери, что вино закончилось, и превращает воду в вино: 🍇 «Так положил Иисус начало чудесам в Кане Галилейской и явил славу Свою; и уверовали в него ученики Его» (Ин 2:11).

Друзья, рады сообщить! 🍷
13 сентября в Екатеринбурге состоится грандиозное винное событие — VI Уральский кубок сомелье. Вас ждут дегустационный салон, мастерклассы от ведущих экспертов и финал конкурса за звание лучшего сомелье региона. 🤩
Салон вин обещает быть понастоящему интересным — участие примут лучшие винодельческие предприятия России.
На фирменном стенде Инкерманского завода марочных вин мы представим широкий ассортимент игристых и тихих вин — в том числе из автохтонных сортов: Кокур белый и Кефессия. Также будут представлены вина из редкого для нашей страны, но уже доказавшего свою уникальность сорта Бастардо магарачский — брют Бастардо и Бастардо Special Reserve. Наши амбассадоры помогут с выбором и ответят на все вопросы.
Приходите пробовать вино в хорошей компании — не обязательно быть профи, чтобы провести этот день с удовольствием! 🥂
📍 Екатеринбург, ул. Куйбышева, 44 — Атриум Палас Отель 🕑 Начало — 14:00 🔞 18+
Подробнее на сайте

История искусства и виноделия 🍷
Часть 2
Значение вина в древних цивилизациях было столь велико, что его изображение стало центральным мотивом многих художественных произведений. Древние греки и римляне «вырастили» из виноградной лозы божество, вокруг которого постепенно сформировалась собственная мифология, – бога вина и виноделия Диониса (он же Вакх или Бахус).
Особенно часто Диониса любили рисовать на кратéрах – больших сосудах для смешивания вина с водой. Его достаточно легко идентифицировать по изображаемой рядом с ним виноградной грозди. Но бывает, что узнать Диониса среди других персонажей сложно, например, если он представлен младенцем.
Дело в том, что Дионис был внебрачным сыном Зевса и смертной девушки Семелы. И, как и всем незаконнорожденным детям Зевса, ему пришлось испытать на себе гнев жены громовержца Геры. Чтобы уберечь Диониса от мести своей жены, Зевс отдал его Гермесу, а тот, в свою очередь, отправил его на воспитание к нимфам горы Ниса, на склонах которой Дионис впоследствии и обучился мастерству виноделия.
По одной из версий, Ниса находилась на Кавказе, который и считается сейчас колыбелью виноделия. 🍇
В эпоху Средневековья в христианской традиции вино неразрывно связано с идеей спасения, потому что вино есть кровь Христа, пролитая им во искупление грехов всего человечества. ✝️
Эта история известна, но в Средневековье у нее появилась несколько необычная интерпретация, связанная с тем, что смерть Христа отождествлялась с процессом давления винограда. В средневековых псалтырях можно встретить изображения Христа, топчущего виноград, но бывает, что и сам он находится «под винным прессом», причем роль такого пресса чаще всего выполняет крест.
И пока окровавленный Христос давит ногами виноград, ангелы находятся рядом, собирая его кровь (или вино) в чашу. Такие сцены объединяет идею о крестной муке с евхаристией (причастием) и символизирует спасение человечества от греха.
Но есть и изображения Христа, из ран которого растут виноградные лозы с сочными гроздьями, которые он сам давит в чашу для евхаристии. Такие изображения восходят к стиху Евангелия от Иоанна: «Я есмь истинная виноградная лоза, а отец мой виноградарь» (Ин 15:1).

Дорогие друзья INKERMAN!

Приглашаем вас на дегустацию -презентацию нашей новой коллекции молодых вин «Калейдоскоп настроений»!

Ждем вас 12 сентября в 18.00 в фирменном магазине по адресу: г. Севастополь, ул. Генерала Петрова, 8

19 сентября в 18.00 в фирменном магазине по адресу: г. Севастополь, ул. Руднева, 26Б

Вы сможете оценить 6 абсолютно новых вин – 4 сухих и 2 полусладких.

☝️Дегустация бесплатная, но необходима обязательная предварительная запись.

Ждем Ваши заявки по номеру телефона:
+79787500160

10 сентября отмечается

Международный день портвейна. И в преддверии этой даты мы решили немного рассказать об истории одного из самых известных креплёных вин мира.

Родина портвейна — долина реки Дору на северо-востоке Португалии. А своим названием он обязан городу Порту — именно отсюда торговые корабли отправлялись с бочками вина в Англию и другие европейские страны.

Одно из первых упоминаний port wine в торговых документах относится к 1678 году.
С этим же временем связана легенда о появлении портвейна. Английские виноторговцы, приехавшие в Португалию за вином, попробовали необычный напиток, в который для повышения крепости был добавлен виноградный спирт. Вино оказалось насыщенным, сладковатым и, что особенно важно для того времени, прекрасно переносило долгую морскую дорогу.

Так практическое решение постепенно превратилось в отдельную винодельческую традицию.

А в 1756 году в долине Дору официально обозначили винодельческую зону, получившую право на производство портвейна.

Так началась история вина, которое спустя столетия продолжает занимать особое место в мировой винной культуре.

В следующей публикации расскажем, в чём особенность технологии портвейна и почему его создание требует времени и терпения.

Искусство и виноделие🍇
Часть 1

История искусства и история виноделия — это многовековой диалог, полный взаимного восхищения. Вино с его многогранной природой и символическим подтекстом часто становилось музой для творцов разных эпох.

В античные времена в Греции вино играло важную роль не только в повседневной жизни, но и в религиозных обрядах, обладая особым сакральным смыслом. Особенно тесно оно связывалось с культом Диониса — божества, олицетворявшего виноделие и театральное искусство.

Сегодня вино не утратило своей культурной значимости, оставаясь ярким символом в мире современного искусства. Многие художники и музыканты используют его как выразительное средство в своих работах. В свою очередь, многие винодельни сотрудничают с художниками, создавая коллекционные этикетки или оформляя бутылки известными произведениями.

Отражение потребления вина в шедеврах разных эпох — это зеркало, в котором видно, как менялось отношение к этому напитку: от сакрального культа до символа бренности бытия. Вино в искусстве становилось инструментом для передачи духа времени, ценностей и даже философских идей.   

Дорогие друзья!

🍇Идет сезон сбора урожая! Мы приглашаем вас на экскурсию, на наше винодельческое предприятие первичной переработки винограда, на одну из крупнейших виноделен на территории Восточной Европы. Предприятие находится в селе Угловое Бахчисарайского района и расположено в окружении виноградников.

Во время экскурсии вы увидите виноградники и познакомитесь с особенностями нашего терруара, узнаете, как совокупность климата, рельефа, состава почв, близости моря и ветров влияет на вкус наших вин. Также вы посетите винодельческие цеха и цех розлива. Наш экскурсовод расскажет об основных этапах переработки винограда и ключевых операциях первичного виноделия.
 
☝ Продолжительность: 1 час.
Возраст: 18+
Стоимость: 1000 руб.
Предварительная запись по телефону:
8 800 201 00 11