10 сентября отмечается

Международный день портвейна. И в преддверии этой даты мы решили немного рассказать об истории одного из самых известных креплёных вин мира.

Родина портвейна — долина реки Дору на северо-востоке Португалии. А своим названием он обязан городу Порту — именно отсюда торговые корабли отправлялись с бочками вина в Англию и другие европейские страны.

Одно из первых упоминаний port wine в торговых документах относится к 1678 году.
С этим же временем связана легенда о появлении портвейна. Английские виноторговцы, приехавшие в Португалию за вином, попробовали необычный напиток, в который для повышения крепости был добавлен виноградный спирт. Вино оказалось насыщенным, сладковатым и, что особенно важно для того времени, прекрасно переносило долгую морскую дорогу.

Так практическое решение постепенно превратилось в отдельную винодельческую традицию.

А в 1756 году в долине Дору официально обозначили винодельческую зону, получившую право на производство портвейна.

Так началась история вина, которое спустя столетия продолжает занимать особое место в мировой винной культуре.

В следующей публикации расскажем, в чём особенность технологии портвейна и почему его создание требует времени и терпения.