Наверное, все слышали хоть раз выражение «кушать водку», либо его более грубый эквивалент. Оказывается, есть в Корее алкогольный напиток, который действительно можно кушать ложкой. Это ихвачжу (梨花酒), что буквально переводится как вино из цветов грушевого дерева.

Название напитка имеет символическое значение, связанное со временем приготовления рисового сусла. Делают его в апреле, как раз в момент цветения груши.

По вкусу ихвачжу напоминает макколи, а по виду и консистенции - йогурт. Крепость напитка не очень высокая - около 6 градусов. Интересно, что его можно применять как внутрь, так и снаружи. Втирание ихвачжу в кожу оказывает на неё тонизирующее и омолаживающее воздействие.