Тут не размораживают крабовое мясо в микроволновке, а готовят живого, привезенного прямиком из российских вод стригуна. Я больше поклонник камчатского или, как его тут называют, королевского краба, однако здесь туристов потчуют крабом-стригуном опилио, чье мясо принято перемешивать с т.н. «печенью», что придает ему особый пикантный вкус.