🧬 Mikronährstoffe in Europa – wie gut ist die Versorgung wirklich?

📊 Die Grafik zeigt, welcher Anteil der Bevölkerung nur unzureichend versorgt ist: Ein großer Teil der Menschen erreicht den Tagesbedarf wichtiger Nährstoffe nicht.

Und auch wenn es Durchschnittswerte sind, geben sie einen guten Hinweis, wo das eigene Risiko liegen könnte.

Die größten Lücken zeigen sich bei:

• Vitamin D – bis zu 80 % der Menschen im Winter unterversorgt
• Folsäure (Folat) – bis zu 50 % der Menschen unterversorgt
• Jod – bis zu 50 % (stark vom Fischkonsum abhängig) der Menschen unterversorgt

Wichtig: Die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und der Weltgesundheitsorganisation sind eher konservativ berechnet ist. Werte, die für die Gesundheit besonders vorteilhaft sind, liegen oft höher – wie wir es vom Vitamin D3 kennen.

Natürlich lassen sie sich am besten so decken:

☀️ Vitamin D über Sonne
🥬 Folsäure über grünes Gemüse
🌿 Jod über Algen

Weil die Quellen doch speziell und in unserem Alltag nicht in ausreichender Menge verfügbar sind, reicht die Versorgung meistens nicht aus.

Interessanter Zusatz: Omega-3 und Lithium gehören zwar nicht zu den (klassischen) Mikronährstoffen – die Zufuhr liegt aber bei den meisten Menschen deutlich unter dem Bedarf und verdient genauso Aufmerksamkeit!

Quelle: Europäische Ernährungsstudien (EURRECA & nationale Surveys)
Studie: Nutrient intakes in Europe

🌱 t.me/heilstoff 💬