Karottenlachs 🥕

Eigentlich schmeckt mir Fisch richtig gut, mag aber aus gesundheitlichen und ethischen Gründen keinen essen. Deshalb bin ich immer offen für Alternativen und bin auf diesen selbstgemachten Lachs aus Karotten gestoßen 😊 Das Schälen braucht etwas Zeit, aber ansonsten ist das Rezept supereinfach! 👏🏻 Für den typischen Lachs-Geschmack sorgen vor allem Räuchersalz und Dulse.

Zutaten

300 g Karotten
2 TL Sojasauce
1 EL Essig
2 EL Sesamöl oder anderes neutrales Öl
1 EL Leinöl
¼ TL Räuchersalz
1 EL Dulse-Flocken

Zubereitung

Die Karotten schälen und mit einem Schäler längs in feine Streifen schneiden. Für ca. 5 Minuten dünsten oder dämpfen.
Alle übrigen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
Die Karottenstreifen dazugeben und unterheben, sodass sie gleichmäßig mariniert sind.
Verschlossen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – so bekommt der Karottenlachs sein lachsiges Aroma ✨

Guten Appetit! 🥰

🌱 t.me/heilstoff 💬