🍄‍🟫 Грибной крем-суп

🗒 Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 400 г.
‣ картофель – 400 г.
‣ репчатый лук – 1 шт.
‣ плавленый сыр – 1 шт.
‣ сливки 20% – 200 мл.
‣ вода – 1,3-1,5 л.
‣ масло для жарки
‣ соль
‣ чёрный перец
Подача:
‣ багет
‣ шампиньоны
‣ укроп
‣ оливковое масло

🍽 Приготовление:
1. Нарежьте лук небольшими кусочками и обжарьте на масле около 1 минуты на огне чуть выше среднего.
2. Шампиньоны разрежьте на 4 части и обжарьте до испарения жидкости 7-10 минут.
3. Картофель нарежьте небольшими кубиками, добавьте к грибам и залейте водой. Варите 20 минут после закипания.
4. Убавьте огонь, добавьте плавленый сыр, соль и чёрный перец. Перемешайте и влейте тёплые сливки.
5. Прогрейте суп ещё 5 минут, затем измельчите блендером до кремовой консистенции.
6. Для подачи обжарьте несколько грибов, добавьте укроп и немного оливкового масла. Подавайте с хрустящим багетом.

https://t.me/gotovim365