Десерты: Анна Лобанова не только работает со вкусом, но как истовый мастер вертит классическими рецептами как хочет. В итоге, например, в «Ауле» обитает лучший медовик в мире.

Кофе: Solid. Появились из тумана за пару месяцев до истечения года и сразу залетели в сердечко особым отношением к спешелти кофе и закусками в японском стиле.

Городское кафе/бистро: Ami. Можно спорить и сучить ногами, но Ami — одно из самых красивых заведений города с особой атмосферой и едой Георгия Трояна, которая будет уместна хоть на бранч, хоть на небольшой личный праздник.

Пивной ресторан: Paulaner Brauhause. Абсолютно нездешняя атмосфера по меркам пивных локаций. Громко, пьяно, вкусно, аутентично — с личной пивоварней и гигантскими порциями колбасок.

Наливки: ШЕФ. Здесь должна быть категория «Лучшая рюмочная», но больше, чем за 10 лет, наливки и настойки, вкуснее, чем в «Шефе» в Алматы не появились. Увы.

Коктейльный бар: French 42. Джиновое изобилие в киношных интерьерах — актуально всегда.

Главная по барам: Арина Никольская. Специальная категория для человека, который возит в Казахстан для развития локальной сцены всякие там мишлены и уорлдфифтибесты. И устраивает гастроли наших местных бартендеров и шефов в лучших барах мира. Спасибо!

Восточная кухня:
- Auyl. Надо объяснять? Нет, конечно.
- Yurta. За открытие первого в регионе кымыс-бара с кымысным же сомелье. Очень круто.

Продолжение в следующем посте.