MODÈ: тендерлойн в горчице, угорь в шпинате, гребешок в лайме

В MODÈ жизнь кипит: откатали официальное открытие шефским ужином, концертом Миши Марвина познакомили ресторан с другой аудиторией, Дилшад Низамов успел победить на Центрально-Азиатском шеф-баттле и уже готовит следующий гастро-ивент (30-го июня).

Вообще, чем ближе знакомишься с едой Дилшада, тем сильнее проникаешься уважением к компетенциям: шеф искренне любит то, что делает, не боится экспериментов, готов делиться секретами и взахлеб рассказывать о еде. И если повезет встретить Дилшада в зале или на кухне (она тут открытая), опыт взаимодействия с MODÈ будет совсем иным.

Параллельно с изложенными событиями в меню ресторана появилось довольно много новинок, актуальных летом. Мы попробовали несколько — акцент на закуски и освежающие супы и десерты.