Звездный шеф Альваро Клавихо готовит ужин с карибскими улитками, пальмовыми субпродуктами, зеленой папайей, крапивным песто, сердцем быка и устрицами. Колумбиец Альваро знает как удивлять: более 10 лет назад он улетел на стажировку в Noma к великому Редзепи, а сейчас его ресторан El Chato (Богота) занимает 5-е место в рейтинге The World’s 50 Best по Латинской Америке.

В меню 8 курсов с коктейльным пейрингом:
1. Устрица, бульон из тамаринда, груша
- Grey Goose, лайм-клубника кордиал, базилик, сухое игристое вино, парфюм лайма

2. Креветка, перечный биск, зеленая папайя
- Grey Goose, белый портвейн, бергамотовый ликер, апельсиновый биттер, сухое игристое вино, маракуйя, жасмин, парфюм лайма

3. Мозговая кость, карибская улитка, тукупи
- Grey Goose, юдзу, миндальный кордиал, кунжутное масло

4. Сердце быка
- Grey Goose, ревень, белый перец ликер, розовый грейпфрут, микс органических кислот, парфюм лимона

5. Пикантный цыпленок, пастернак, грибы, травы азоте
- Grey Goose, микс органических кислот, Тимур ягода, горный одуванчик, ромашка, цветы

6. Форель, пальмовая сердцевина, ферментированная цветная капуста
- Grey Goose, перечный ликер, душица, молоко, мескаль, парфюм юдзу

7. Молочный ягненок, кускус, брокколини, песто из крапивы
- Grey Goose, миндальный ликер, апельсиновый ликер, вишневая косточка, креоловый бите, ореховое масло

8. Тамале из тыквы, кукуруза, козье молоко, карамель
- Grey Goose, персик, персиковый йогурт, ванильное мороженое, парфюм персик.

Но это не всё: бонусом к ужину и тематическому афтепати, следующим днем для приведения в чувства измотанных удовольствиями гостей, пройдет бранч от команды поваров Good Project. Это всё входит в билет.

Пропускать такой ужин просто преступно (тем более в столь живописном месте, вдалеке от суеты и зноя).
Мы летим, присоединяйтесь!

🗓️ 24-25 июня
📍 Summer Cafe & Sunset Terrace @ Rixos Borovoe
📱 Бронь: +77770000515

UPD: В связи с неблагоприятными погодными условиями в Боровом ужин переносится в ресторан Selfie в Астане.