Сегодня на кухне "Огонька" хозяйничает Келвин Чанг (полный набор регалий: Michelin, The World's 50 Best Restaurants, Gault&Millau). Шеф-повар китайско-канадского происхождения в третьем поколении Кельвин работал в Северной Америке, Гонконге и Индии, прежде чем открыть свой флагманский ресторан в Дубае. В Jun’s Ченг воплощает идеи из своих путешествий, чтобы создавать самые запоминающиеся блюда.

Чтобы было в два раза задорнее, Келвин сделал для "Огонька" два меню a la carte:

Бранч | 12:00 — 16:00
- Крок мадам: яблоки, кимчи, острый соус Келс, чеддер, эмменталь, пармезан, яйцо, трюфельный соус
- Яйца Бенедикт с пастрами: говяжьи щечки, соус Голландез с китайской горчицей, яйцо пашот, кимчи
- Французский тост c крем-брюле с ягодами и ванилью.

Ужин | 18:00 — 23:00
- Пани пури: тартар из конины, маринованная вишня, голгаппа, манговая пудра
- Гребешок: кукуруза, хрустящий рис, никири, юдзу кошё
- Пастрами: говяжьи щечки, китайская горчица, кимчи
- Матча: фисташковый мусс, бисквит-матча, мисо-карамель, молочная крошка.

Пейринг: Veuve Clicquot.

Бронь: +77066525125