Строителями, разумеется, выступают заезжие гастролеры, коих этой осенью забрасывают не только в Алматы, но и в столицу. Как правило это рестораны Eva и Selfie под управлением Гургена Басенцяна. Selfie хорош, даже великолепен, причем не только по меркам Астаны. Это образцовый файн-дайнинг с дизайнерскими изысками, масштабными архитектурными решениями и большой открытой кухней, которая как маяк, собирает вокруг себя гостей. С нее и началось выступление Солнцева — легкие закуски, собираемые в объективах камер командой поваров под аперитив подготовили публику к основным блюдам.