Ферментированный пуэр вроде как помогает худеть. Ферментированное же круто, кефир, квашеная капуста, протухший сюрстрёмминг — это всё же очень полезно! Вот у нас подробный разбор, почему.

А сейчас продолжаем про работы лучшего чайного округа в мире с китайской научной спецификой.

В этой работе наливали мышам чай 3 месяца и кормили фастфудом с 45% жира. Результат:

— Мыши на жирной диете без чая сильно растолстели.
— Те, кто пил пуэр, отдельно полифенолы или отдельно кофеин, набрали меньше веса.

Почему — жирная диета вызывает "дырявый кишечник". Напоминаем, у мышей. Бактериальные токсины попадают в кровь, вызывая хроническое воспаление. Пуэр, кофеин и полифенолы снизили уровень этих токсинов в крови до нормы. Вывод: чай работает как щит, не давая токсинам из кишечника проникать в кровь. Параллельно увидели, что пуэр, кофеин и полифенолы вызывают побурение белого жира. Мерили по Ucp1 — этот белок заставляет жировую клетку сжигать жир в тепло, а не хранить его.

Интересно, что в микробиоте чайных мышей стало сильно больше Akkermansia muciniphila и Faecalibacterium prausnitzii. Может, чай работает не сам по себе, а просто кормит этих бактерий, а уже они лечат мышь?

Проверили, давали эти живые бактерии колониями. Оказалось, что Akkermansia сработали как жиросжигатель. Мыши похудели, у них улучшился уровень сахара и холестерина. И именно аккермансия запустила процесс побурения жира. А вот Faecalibacterium на вес повлияли слабо, зато мощно убрали воспаление в кишечнике и печени. Они восстановили барьер кишечника, чтобы токсины не попадали в кровь.

Пейте, говорят, пуэр. Не для себя, для бактерий )

Рецензирование серьёзное. Конфликт интересов тут отрицают, но деньги давали научные фонды, которые совершенно ну никак не связаны с экспортом китайского пуэра. Вот прям вообще.

Главный результат работы — учитесь пиарить патриотизм!

А для вас практика такая — если вы мышь, пуэр может быть полезен.

Прошлые чайные работы

--
Вступайте в ряды Фурье! | Самые лаовайские посты
Жизнь налаживается, когда пакетик чая становится действительно одноразовым.