На 26-й неделе 2025 года цена на норвежскую треску CIF Китай достигла $8250/тонна — это исторический максимум. ➡️Российская треска того же размера стоит $7250/тонна, но разница в $1000 не снижает давления — сырьё скупается сразу по высоким ценам.
📉 Что стало причиной❓ ➡️Квоты на треску в Баренцевом море сократили на 25% ➡️У Норвегии осталось меньше 50 тыс. тонн ➡️Против Norebo и Murman — санкции ЕС (а это 45% российской квоты)
☄️ Почему важно: ➖Растущие цены ставят под угрозу переработку и логистику ➖Китайские заводы испытывают дефицит трески ➖При нехватке вылова в ближайшие недели цены могут продолжить рост
Экспорт морепродуктов переориентируют на страны Ближнего Востока. Цель — снизить зависимость от традиционных рынков.
📊 Потенциал ➡️ Рост халяль-рынка: +2,9% в год ➡️ Аудитория: 2,2 млрд человек ➡️ Сертификат «Халяль» упрощает выход в розницу и повышает доверие
🇷🇺 Актуально и для России ➡️ С 2023 по 2024: рост экспорта в регион с 1,3 до 16 тыс. тонн ➡️ Лидер — рыбная мука (57%) ➡️ Потенциал к 2030 году: 87,3 тыс. тонн по ключевым видам (минтай, треска, краб)
📌 FishStat отслеживает развитие поставок в исламские страны и влияние сертификаций.
💬 Нужно ли России активнее развивать халяль-направление❓
🧪 Магадан тестирует живую доставку трубача — как у краба
📌 Инновации в промысле + устойчивое управление + экспортный потенциал
Учёные МагаданНИРО исследуют возможность поставки трубача в живом виде. В эксперименте участвуют 20 000 особей — тестируются условия транспортировки, аналогичные доставке живого краба.
➡️Рост доли молоди — признак восстановления запасов ➡️Подключены промысловики — бизнесу интересно ➡️Цель — выйти на новые рынки с живой продукцией
Почему это важно для отрасли❓ ➡️Продвигаются технологические решения в логистике ➡️ Потенциальный экспортный рост ➡️Улучшение понимания биологии и устойчивый промысел
📌 FishStat отслеживает перспективные разработки в рыбной науке.
💬 Поддерживаете ли вы идеи живой доставки для новых видов?
📦 Хабаровский край усиливает экспорт рыбы в Узбекистан
📌 Успешный экспортный кейс + развитие логистики + новый рынок сбыта
Хабаровский край наращивает поставки икры и дикого лосося в Узбекистан. Регион выводит рыбопродукцию под брендом «Сделано в Хабаровском крае» и выстраивает экономическую дипломатию.
Экспортный вектор ➡️Ведутся переговоры о создании мультитемпературного склада в Узбекистане ➡️Планируется взаимный товарообмен: рыба — туда, овощи и фрукты — обратно ➡️Рыбодобытчики уже работают с Казахстаном и Киргизией — Центральная Азия становится приоритетом
Экспорт укрепляет бренд региона ⏩Расширение экспортной географии ⏩Продвижение регионального бренда ⏩Формирование устойчивой логистики ⏩Рост экономических связей с СНГ
📌 FishStat следит за развитием экспортных направлений российских регионов.
💬 Какие страны, по-вашему, станут новыми ключевыми рынками для отечественной рыбы?
📉 С начала года — минус 33,1% Северный бассейн выловил 158,2 тыс. т — основной спад по треске и пикше из-за сокращённых квот. ➡️ Треска: -48,4 тыс. т ➡️ Пикша: -11 тыс. т ➡️ Палтус: -1 тыс. т
⌛️ Стратегия — «растянуть» квоты Предприятия вынуждены удлинять сроки промысла, чтобы не выработать квоты досрочно. Это влияет на ритм промысла и логистику.
🔎Идёт переориентация Часть судов переключается на другие виды (например, морской окунь) — структура промысла меняется.
🟢 Устойчивое регулирование Снижение вылова — шаг к сохранению запасов. Вопрос: успеет ли отрасль адаптироваться❓
📌 FishStat продолжает отслеживать динамику квот и вылова по регионам
🚢 Суэцкий канал снова открыт: повлияет ли это на российский экспорт?
18 июня крупнейший контейнеровоз CMA CGM прошёл через Суэцкий канал — впервые с марта 2024 года. Египет запустил скидки на транзит до 15%, чтобы вернуть грузопотоки.
📦 Что это значит для России❓ ➡️ Основные экспортные направления — Китай, Корея, Япония — идут мимо Суэца ➡️ Но для поставок в ЕС и другие рынки через логистических партнёров — это возможность удешевления маршрутов ➡️ Снижение фрахта может опосредованно повлиять на стоимость российской продукции на внешнем рынке
🗣Эксперты отмечают: возвращение судов на маршрут через Суэц приведёт к снижению сроков и стоимости перевозок, а также к постепенной стабилизации глобальных логистических цепочек
📍 Готовы ли российские экспортеры к усилению конкуренции на европейском рынке после восстановления логистики через Суэцкий канал?
📦 Производство рыбы в 2025: меньше заморозки — больше консервов
С января по май в России выпустили 1,77 млн тонн рыбной продукции (–3% к 2024 году). Основное снижение — по мороженой рыбе: 🔵Минтай: –3% 🔵Треска: –15% 🔵Сельдь: –7% 🔵Камбала: –12% 🔵Мороженое филе: –3% (особенно минтай и треска)
⏫ Рост — по консервам и ракообразным: ➡️Консервы: +7%, почти 82 тыс. тонн ➡️Ракообразные: +5%, 39 тыс. тонн (в том числе холодноводные креветки: +17%)
📉 Пресервы снизились на 7% — эффект высокой базы 2024 года.
💬 Спрос смещается в сторону переработки и готовой продукции
📊 Динамика вылова С начала сезона российские суда добыли 48 308 тонн сардины-иваси. За последнюю неделю — ещё 2 392 тонны, на отдельных судах — до 450 тонн в сутки.
🚢 На промысле сейчас Работают 5 средне- и крупнотоннажных судов с тралами и неводами в Южно-Курильском проливе. Наблюдается скопление до 100 иностранных судов, предположительно под флагом Китая.
📉 Скумбрия без изменений За неделю прибавки нет: общий вылов остаётся на уровне 315 тонн.
🧭 Выводы для отрасли ➡️ Сардина-иваси остаётся основным ресурсом текущего промысла ➡️ Высокая активность флота поддерживает объёмы ➡️ Повышенное присутствие иностранных судов требует внимания
🕵️♂️ Рыбный детектив: новинки под прицелом — что исчезает с полок?
🧾 В 2024 году на российском рынке появилось 2 293 новых SKU рыбных продуктов. Но только 10 из них обеспечили 43% всех продаж новинок в денежном выражении. Остальные — быстро потеряли внимание покупателей и исчезли из ассортимента.
📉 Почему новинки «не выживают»? ➡️Линейку запускают без исследования спроса ➡️Недостаточно усилий по продвижению ➡️Продукт не выделяется в полке или дублирует уже существующие SKU
📌 Что это значит для игроков рынка: ➡️ Массовый запуск без стратегии = риск потерь ➡️ Побеждают те, кто делает ставку на точечные, продуманные новинки ➡️ Успешный продукт = потребность + упаковка + дистрибуция + поддержка
💬 Инсайд от маркетологов: Тренд — не количество, а точность попадания в ожидания аудитории. Крупные сети и поставщики всё чаще требуют подтверждённой аналитики перед запуском.
📉 По данным INFOLine и НБКИ, в январе–апреле 2025 года рынок FMCG демонстрирует замедление: ➡️Рост товарооборота продуктов питания — всего +3% ➡️Прирост торговых площадей — минимум за 15 лет ➡️Выдача потребкредитов в апреле — –56,7% к 2024 ➡️Инфляция в мае — +0,21% (замедляется)
📌 В ответ ЦБ снизил ключевую ставку впервые с 2022 года — чтобы поддержать спрос и производство.
📈 А вот рынок готовой еды — в росте: ➡️ За I квартал 2025: +23% в деньгах ➡️Прогноз на II квартал: +34%
💬 Ритейл ищет драйверы в категориях с быстрым оборотом и высоким спросом.
🦪 Ароматы моря: Вонголи — двустворчатое чудо на вашем столе
➡️ Замороженные вонголи (морские венерки) сохраняют свой сок — его мы используем как основу. ➡️ Обжариваем бекон, лук и чеснок на смеси масел. ➡️ Добавляем вонголи с соком, доводим до кипения. ➡️ Завершаем сливками и лимонной цедрой — снимаем с огня. ➡️ Подаём с багетом — для баланса текстур.
🗣 Морской вкус, который звучит как гастрономический кейс: быстро, просто, элегантно.
📌 Вдохновляйтесь⭐️ FishStat — не только про аналитику, но и про аромат моря на вашей кухне.
🌐Рыбный бизнес-кейс: филе минтая и трески — +61% за квартал
В I квартале 2025 года Россия экспортировала 50 000 тонн рыбного филе — это на 61% больше, чем в аналогичном периоде 2024 года. Основной рост обеспечил минтай: объёмы его филе на экспорт выросли на 85%.
Факторы успеха: ➡️Рост переработки и переход к филе и фаршу ➡️Конкурентная цена на фоне мирового рынка ➡️Надёжная логистика через Дальний Восток
Почему важно❓ 🇷🇺 Россия укрепляет позиции как поставщик переработанной продукции, увеличивая добавленную стоимость. 🚢 Восточный маршрут становится ключевым для экспорта филе на азиатские рынки. 📊 Успех показывает перспективность инвестиций в глубокую переработку и логистику.
🔗 источник: Ведомости
в FishStat — публикуем реальные кейсы для роста и новых решений!
🗣В ЦФО участники рынка отмечают: торговые сети всё чаще настаивают на фиксации цен по охлаждённой рыбе, чтобы снизить риски от ценовых колебаний.
Вызовы для производителей ➡️ При росте стоимости топлива и логистики фиксированные условия могут привести к убыткам, но отказ от таких схем грозит потерей объёмов поставок.
📊 Тенденции 🔵 +27% контрактов с частичной фиксацией 🔵Популярны «коридоры» цен и гибкие условия 🔵Бонусы за стабильные поставки, пересмотр цены при росте затрат
🛡 По прогнозу Alto Group, рынок сохранит волатильность до конца 2025 года. Устойчивость обеспечат только те, кто адаптируется к новым условиям.
🦪 Мидии в сливочном соусе: как превратить заморозку в ресторанное блюдо❓
Даже замороженные мидии могут зазвучать по-новому — если приготовить их в сливочном соусе с вином и чесноком. Минимум времени — максимум вкуса.
🍳 Рецепт: ➡️ Очищаем мидии от ножек ➡️ Обжариваем лук-шалот и чеснок на сливочном + растительном масле ➡️ Добавляем мидии, 70 мл белого вина(для кислинки), соль, перец ➡️ Через пару минут — 100 мл жирных сливок, готовим до загустения ➡️ В конце добавляем томаты и свежую петрушку
🥖 Подавайте с тостами — блюдо идеально для ужина с морским акцентом
Россия и ЕАЭС готовы подписать соглашение о свободной торговле с Индонезией — охват 93% взаимной торговли, преимущественно беспошлинно. Это укрепит позиции РФ в Юго-Восточной Азии и расширит экспортную географию.
📌 Что даёт ЗСТ бизнесу❓ ➡️ Снижение пошлин на ключевые товары ➡️ Упрощённый доступ к быстрорастущему рынку ➡️ Новые возможности для агроэкспорта и машиностроения
Соглашение с Индонезией — часть стратегии России по углублению связей с рынками Азии и Ближнего Востока. Аналогичное ЗСТ планируется с ОАЭ (до 98% товарооборота).
💬 Какой товарный сегмент может стать флагманом для России в Индонезии❓
🌍 Африканский курс: квота 40 тыс. тонн в Сьерра-Леоне
Россия расширяет географию промысла — Сьерра-Леоне готова выделить нашим рыбакам квоту 40 тыс. тонн ВБР в своей исключительной экономической зоне и предоставить инвестльготы.
🔵 В страну могут зайти до 20 российских судов 🔵 Планируется развитие портовой инфраструктуры, холодильных мощностей и производства снастей 🔵 Уже проведены два этапа научных исследований в акватории
Расширение промысловой зоны — это возможность диверсифицировать риски, снизить давление на перегруженные регионы и открыть новые экспортные каналы. ➡️Ставка на Африку может усилить международное присутствие России и компенсировать ограничения на других рынках.
🗣Новые переговоры стартуют после оценки биомассы и интереса компаний к конкретным видам ВБР.
💬 Выйдет ли Россия на стабильный промысел в Атлантике — зависит от дальнейших условий. Следим за развитием событий вместе с вами🔥
🦐 Почти половина рыбного экспорта в Китай — ракообразные
Как вырос экспорт в Китай❓ С начала года Россия отправила в Китай почти 20 тыс. тонн ракообразных — это на +27% больше, чем за аналогичный период 2024 года. ➡️Объём поставок в денежном выражении достиг $500 млн (+17%).
📊 Ракообразные — флагман экспортного портфеля ➡️47% — доля ракообразных в рыбном экспорте РФ в Китай ➡️ 40% — доля мороженой рыбы В 2024 году общий объём экспорта рыбы и морепродуктов в Китай превысил $2,4 млрд.
🤝 Важность деловых миссий Первая B2B-миссия в КНР (24–26 июня) собрала 600+ встреч между российскими экспортёрами и китайскими компаниями.
💬 Китай остаётся стратегически важным рынком. Станет ли он ещё более приоритетным для российских экспортеров в 2025–2026❓
🐟 Почему Китай всё больше покупает рыбную муку за рубежом? В 2024 году импорт рыбной муки в Китай вырос на 19% и достиг почти 2 млн тонн — это максимум за последние годы. Основные причины — сокращение собственного производства и дефицит сырья.
🚢 Кто выигрывает от роста китайского спроса❓ Перу, Вьетнам и Россия — главные поставщики, на них приходится большая часть импорта. Высокий спрос Китая поддерживает экспорт этих стран и влияет на мировые цены.
🛡️ Китай меняет правила игры для поставщиков С ростом импорта власти усиливают контроль качества: ужесточают проверки и требуют прозрачности происхождения сырья.
🌍 Что это значит для рынка❓ Китай укрепляет свою роль ключевого покупателя на мировом рынке рыбной муки, а поставщикам важно следить за требованиями и конкуренцией.
🧭 Долгосрочная стабильность для бизнеса: участки без торгов
📌 Закон принят — как это изменит рынок❓ Переоформление рыболовных участков теперь возможно без участия в аукционах. Заявку нужно подать до 1 апреля 2026, договор — до 1 июня 2026. Срок — до 20 лет + остаток текущего договора.
📊 Рыбная отрасль — на пороге системных изменений Инициатива направлена на прозрачность и предсказуемость вылова, особенно в условиях меняющегося регулирования и внешних ограничений.
🚨 Что если не переоформить участок вовремя❓ ➡️Он пойдёт на аукцион. Вводится также электронный реестр разрешений — доступ к информации станет прозрачнее.
🌊 Масштабы: кто попадёт под обновление? 🔵 В РФ 9192 рыболовных участка 🔵 Из них 2175 — под добычу лососевых 🔵 Сроки почти половины договоров по анадромным видам истекают в 2027–2029 гг.
Как это отразится на бизнесе — упрощение или новые риски❓
📊 Аквакультура на подъёме, экспорт под давлением: что показывает отчёт FAO❓
FAO прогнозирует: в 2025 году мировое производство рыбы достигнет 196,6 млн тонн, +1,5% к 2024. Главный драйвер — аквакультура, а не вылов.
🔵Аквакультура — основной источник увеличения объёмов 🔵Минтай и другие промысловые виды сохраняют позиции, но сдержаны квотами
Причины замедления мирового экспорта ➡️Рост торговли всего на 0,5% — практически «в ноль» ➡️Заградительные пошлины и инфляция режут прибыль по всей цепочке ➡️Импортёры ЕС переключаются на США и альтернативные рынки
🇷🇺 Что мешает российскому экспорту❓ 🔵FAO прогнозирует $4,3 млрд экспорта в 2025 (ниже $5,4 млрд в 2023) 🔵По российской статистике — в 2024 году уже $4,9 млрд, но динамика может замедлиться 🔵Санкции и эмбарго ограничивают каналы сбыта 🔵Германия удвоила импорт минтая из США, а у конкурентов растёт вылов
💬 Сможет ли Россия удержать экспортную устойчивость в условиях конкуренции, санкций и растущего давления❓
