FishStat.ru

🐟 Рыбный портфель: Иваси – рекордные уловы, скумбрия сокращается

📊 Специалисты ВНИРО роанализировали результаты промысла пелагических рыб за 2024 год. Российские рыбаки поставили рекорд по добыче иваси, но скумбрия продолжает снижать позиции.

📈 Иваси – главный актив рыбного бизнеса
⏩ Вылов дальневосточной сардины (иваси) в 2024 году составил 592 тыс. тонн – это +9% к 2023 г.
⏩ Средний улов на одно судно – 230 тонн/сутки (в 4 раза выше, чем в 1980-е).
⏩ АНаучные прогнозы указывают на сохранение высоких подходов иваси в российскую экономзону.

📉 Скумбрия: ограниченный ресурс и новые вызовы
⬇️ Промысловые запасы скумбрии падают. С 2018 года её подходы в российскую экономзону резко сократились.
📉 В 2024 году добыто 7 тыс. тонн, что существенно ниже прошлых лет.
🌊 Объемы нереста уменьшаются – эксперты прогнозируют дефицит сырья и рост цен на скумбрию.

📍 Сайра: в 2024 году выловлено 813 тонн, но исследования показывают смещение её скоплений ближе к российской экономзоне.
➡️ Есть основания ожидать рост уловов в ближайшие годы.

📌 Иваси – растущий актив для экспортеров и переработчиков.
📌 Скумбрия – сырьё в зоне риска, важно отслеживать динамику запасов.
📌 Сайра – возможный резервный ресурс в будущем.

🔗 источник: ТИНРО

🐟 Будьте в курсе ключевых трендов рынка вместе с FishStat❗️

#РыбныйПортфель #Прогнозы

🔍 Рубрика «Интересные факты с FishStat»

🎣 Удивительные рекорды и открытия в мире рыболовства 🌊
Мир рыболовства полон удивительных историй и рекордов, которые не перестают поражать. Давайте вместе погрузимся в самые интересные из них❗️

🐟 Самая быстрая рыба
Парусник (Istiophorus platypterus) — рекордсмен по скорости среди рыб. Он может развивать скорость до 110 км/ч, что помогает ему мгновенно уходить от хищников и ловить добычу.

🐠 "Ходячая" рыба
Мраморный ползун (Anabas testudineus) может выживать на суше до 6 дней, используя специальные органы для дыхания. Он способен перемещаться между водоёмами в поисках лучшего места для жизни.

🐌 Житель глубин
В 2022 году на глубине 8178 метров у побережья Японии была обнаружена морская улитка (Pseudoliparis belyaevi) — самая глубоководная из известных рыб. Давление на такой глубине в 800 раз выше, чем на поверхности!

🐡 Меняющий пол клоун
Клоуновые рыбы способны менять пол: все особи рождаются самцами, но при необходимости самая крупная особь становится самкой, чтобы обеспечить продолжение рода.

💰 Самая дорогая рыба на аукционе
В 2023 году на рыбном аукционе в Токио синий тунец весом 212 кг был продан за рекордные 3,1 млн долларов США, что сделало его самым дорогим лотом в истории рыбных торгов.

💙 — если интересно

🔥 Какой из этих фактов вас удивил больше всего? Делитесь мнениями в комментариях⤵️

#ИнтересныеФакты #Рыболовство

🍲 Рубрика «Ароматы моря»: Уха по-фински

В выходной день ничто не согревает лучше, чем ароматная уха по-фински. Этот нежный суп с красной рыбой и сливками покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом.

📋 Рецепт:

1️⃣ Бульон: В кастрюлю отправляем рыбий хвост, голову, луковицу и морковку. Заливаем 2 литрами воды, варим 30 минут. Процеживаем готовый бульон через сито.

2️⃣ Подготовка рыбы: Берем кусочек семги или другой красной рыбы. Нарезаем филе брусочками.

3️⃣ Картофель: Нарезаем небольшими кубиками, отправляем в кипящий бульон на 10 минут.

4️⃣ Зажарка: На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавляем в кастрюлю.

5️⃣ Финальные штрихи:
🔵 Солим, перчим, кладем лавровый лист и нарезанную рыбу. Варим еще 4 минуты.
🔵 Вливаем 200 мл сливок, варим 1 минуту.

Подача: Оставляем суп под крышкой на 10 минут, чтобы он настоялся. Посыпаем зеленью перед подачей. Приятного аппетита ✨

💙 — за интересный рецепт

🐟 Напоминаем: Минтай, горбуша или кижуч — прекрасные альтернативы для вашего супа. Актуальные данные по вылову и прогнозам на 2025 год смотрите на платформе FishStat — вместе мы делаем ваш бизнес прозрачным и эффективным.

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня

♻️ Экологичная упаковка: тренды и перспективы 2025 года для рыбной промышленности

Экологические стандарты и инновационные решения в упаковке становятся стратегическим направлением для компаний рыбной отрасли⏩Снижение воздействия на окружающую среду и увеличение сроков хранения продукции дают новые конкурентные преимущества 🔥

Ключевые решения для бизнеса ⬇️

🔵 Биоразлагаемые упаковочные материалы
Предприятия переходят на упаковки из крахмала и водорослей, которые разлагаются за 60–90 дней. Это позволяет соответствовать современным экологическим стандартам и минимизировать отходы.

🔵 Интеллектуальные упаковки
Индикаторы свежести сигнализируют о нарушениях условий хранения. Это снижает риски для ритейлеров и повышает доверие потребителей.

🔵 Активные упаковки
Контроль уровня кислорода и защита от бактерий позволяют продлить срок годности на 20–30%. Такие решения сокращают потери продукции и улучшают логистические процессы.

🐟 FishStat — следите за инновациями в рыбной отрасли и используйте свежие аналитические данные, чтобы оставаться лидерами рынка.

#Экология #Инновации #РыбнаяПромышленность

🐟 Рыбный портфель: Минтай 2025 — ключевые тренды

Минтай — не только один из самых популярных видов рыбы на вашем столе, но и ключевой продукт для рыбной отрасли. Каковы перспективы его вылова и спроса в этом году?

Основные данные 📊
🔵 584 тыс. тонн минтая отправлено на внутренний рынок в 2024 году (+30%).
🔵 В тренде — филе, сурими и фарш, спрос на переработанную продукцию растёт.
🔵 ОДУ на 2025 год: 1,155 млн тонн, ключевые зоны — Северо-Охотоморская и Западно-Камчатская.

Цены и экспорт💰
🔵 133 руб./кг — средняя оптовая цена (+40% за год).
🔵 Китай и Юго-Восточная Азия становятся основными рынками сбыта.

Экспортные вызовы 🌏
Россия усиливает поставки в Китай, Вьетнам и Южную Корею из-за закрытых рынков ЕС и США.

Минтай остаётся стратегически важным ресурсом. Правильное управление промыслом и ориентация на новые рынки позволят сохранить позиции этого продукта в России и на мировой арене🔥

#Минтай #РыбныйПортфель #РыбнаяОтрасль

🐟 Субботняя рубрика "Ароматы моря": Нежнейший минтай с овощами

Сегодня в нашей субботней рубрике простой, но невероятно вкусный рецепт рыбы с овощами, который наполнит ваш дом ароматами моря и напомнит о теплых днях у побережья.

📋 Ингредиенты:
🔵 2 крупные головки лука
🔵 2 помидора
🔵 1 болгарский перец
🔵 2 зубчика чеснока
🔵 Рыба (минтай или любая другая по вашему вкусу)
🔵 Соль, черный перец, приправа для рыбы, розмарин
🔵 Растительное и сливочное масло
🔵 1 ст. л. томатной пасты
🔵 2 ст. л. сметаны
🔵 100 мл воды

Рецепт приготовления🍲
1️⃣ Нарежьте лук полукольцами и выложите на дно сковороды, добавьте мелко рубленый чеснок.
2️⃣ Поверх лука выложите нарезанные кольцами помидоры и болгарский перец. Посолите.
3️⃣ Подготовьте рыбу: посолите и поперчите её с двух сторон, добавьте приправу для рыбы и розмарин. Выложите рыбу на овощи.
4️⃣ Смешайте томатную пасту, сметану и воду — залейте этой смесью рыбу.
5️⃣ Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 30 минут.

Сочная, нежная и ароматная рыба с овощами, которая просто тает во рту. Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом! 🐠

🐟 Рост популярности готовых блюд и домашних рецептов с использованием рыбы открывает новые возможности для поставщиков и переработчиков. FishStat помогает бизнесу отслеживать тренды, находить надёжных партнёров и анализировать динамику рынка!

#АроматыМоря #РыбныеРецепты #Минтай

🎣 Рыбный контроль: новые правила вылова на Чукотке

👥 Комиссия по анадромным видам рыб в Чукотском автономном округе установила объемы добычи корюшки и гольцов на 2025 год. Новые нормы касаются промышленного рыболовства и традиционного лова коренных малочисленных народов Севера (КМНС).

Объемы вылова🔍
➡️ Чукотская зона: 17 тонн корюшки, 100 тонн гольцов
➡️ Западно-Беринговоморская зона: 156,7 тонны корюшки, 109,8 тонны гольцов

Для КМНС выделены отдельные объемы: 0,7 тонны гольцов и 1,8 тонны корюшки.

Сезонные ограничения ⏳
🔵 Корюшка: лов разрешен с 1 июля по 14 мая, запрет в период нереста — с 15 мая по 30 июня.
🔵 Гольцы: лов без временных ограничений.

Принятые меры направлены на сохранение экосистемы, поддержку традиционного уклада жизни и развитие устойчивого рыболовства. Соблюдение этих правил обеспечит будущее рыбных ресурсов региона.

🔗 источник: Fish-Info

#РыбныеКвоты #Аналитика

🌍 Севморпуть привлекает Бразилию и Малайзию

📢 Дипломаты Бразилии и Малайзии выразили интерес к грузоперевозкам по Северному морскому пути (СМП), сообщает пресс-служба правительства Архангельской области.

Губернатор региона Александр Цыбульский рассказал о запуске логистического маршрута «Арктический экспресс № 1» между портом Архангельск и портами Китая.

Преимущества маршрута🚢
⏩ Сокращение времени доставки вдвое по сравнению с традиционными маршрутами через Суэцкий канал.
⏩ Прямой выход в Мировой океан через Белое море без ограничений по проливам.
⏩ Возможность оперативной транспортировки грузов из центральной России в Китай.

🗣 Чрезвычайный и Полномочный Посол Малайзии в РФ Чеонг Лун Лаи:
«Мы видим потенциал Северного морского пути в сокращении времени грузоперевозок и хотим узнать о нем больше».

🗣 Полномочный министр Посольства Бразилии в РФ Марсело Бельке:
«Эта транспортная артерия способна изменить ситуацию в геополитике. Россия поставляет в Бразилию важные товары, и мы заинтересованы в изучении возможностей СМП».

🐟 Fishstat и перспективы логистики
Следите за аналитикой и прогнозами на Fishstat. Планируйте логистические маршруты и находите надежных партнеров для международных грузоперевозок.

🔗 источник: Portnews

#Севморпуть #Логистика

🇷🇺 Россия усиливает самостоятельность в аквакультуре

⌛️ Замещение импортных кормов и малька для лососевых продолжается — российские производители стремительно наращивают мощности, обеспечивая стабильное развитие аквакультуры.

📊 Основные достижения 2024 года

Рыбные корма: производство увеличилось на 19% и составило 51,4 тыс. тонн.
🔵 До 2022 года зависимость от импортных кормов составляла 90%, но благодаря государственной поддержке доля отечественного производства уже закрывает 25% потребностей.
🔵 Ожидается, что к 2030 году объем производства достигнет 250 тыс. тонн в год.

Посадочный материал:
🔵 До 2021 года 98% малька импортировалось из Норвегии, Дании, США и Франции.
🔵 В 2024 году модернизированы и построены племенные хозяйства в Адлере, Вологодской, Ярославской областях и Республике Карелия.
🔵 Прогноз на 2030 год: 80% самостоятельного обеспечения по посадочному материалу и 90% — по кормам.

🔗 источник: Fishnews

#Аквакультура #Импортозамещение

🚀«Рыбный шаттл»: тройной рост перевозок рыбной продукции

Группа FESCO подвела итоги работы проекта «Рыбный шаттл» — логистического сервиса по доставке замороженной рыбы и морепродуктов из России в Восточную и Юго-Восточную Азию.

🔵 Объем перевозок за 2024 год вырос более чем в 3 раза и превысил 5 тыс. TEU (около 70 тыс. тонн).
🔵 Основные направления: Китай, Вьетнам, Япония, Южная Корея.
🔵 Ключевые регионы отправки: Владивосток, Петропавловск-Камчатский, Магадан, Сахалин, Мурманск, Санкт-Петербург.

📊 Более 50% грузов составила белая рыба (треска, минтай и др.), также активно экспортировались лососевые, крабы, кальмары и креветки.

🔗 источник: АСРФ

#Экспорт #РыбнаяОтрасль

🚫 Нелегальной щучьей икре закрывают выход в сети

❗️ ВАРПЭ предупреждает о рисках появления нелегальной икры астраханской щуки на рынке. Продукция «нового улова 2025 года» предлагается по заниженным ценам, хотя легальный промысел еще не стартовал.

🗣️ «Икра нового улова — это либо нелегально добытая, либо фальсифицированная продукция. Ее продажа создает условия для недобросовестной конкуренции и поддерживает браконьерство», — отметил президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Почему это опасно 🔽
🔵 Снижение себестоимости достигается за счет нарушения санитарных норм.
🔵 Несоблюдение санитарных норм ставит под угрозу здоровье потребителей.
🔵 Поддержка серых схем, которые наносят ущерб честным производителям.

🛡 Выбирайте честные сделки!
Продажа и покупка только официально маркированной продукции — залог безопасности и прозрачности бизнеса.

🐟 FishStat — надежный инструмент для поиска проверенных поставщиков и заключения безопасных сделок на рынке рыбы и морепродуктов.

🔗 источник: ВАРПЭ

#ПрозрачныйБизнес #FishStat

🦐 Прогноз: Азовское море готовит богатые уловы креветок и ракушек

По данным АзНИИРХ, в 2025 году в Азовском море ожидается рост запасов беспозвоночных: креветок, рапаны, скафарки и мидий. Изменения климата и повышение солености воды создают благоприятные условия для увеличения их численности и биомассы.

Основные прогнозы⬇️
🔵 Креветки — Стабильный рост популяции благодаря уровню солености 14–16‰. Ожидаемый вылов: 445+ тонн.
🔵 Рапана — Добыча расширится в Бердянский и Белосарайский заливы, что может превысить показатели 2024 года (2075 тонн).
🔵 Скафарка — Потенциально новый объект промысла с высокой численностью в юго-западной части моря.
🔵 Мидии — Промысловый потенциал высок, особенно в центральной и северной акватории.

📈 Перспективы для бизнеса
Рост запасов беспозвоночных открывает новые возможности для промысловиков и переработчиков. Внедрение технологий и регулярный мониторинг помогут эффективно использовать сырьевую базу.

🔗 источник: Fishnews

#Прогнозы #Аналитика

📊 Общероссийский вылов водных биоресурсов превысил полмиллиона тонн

По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), на начало 2025 года общий вылов составил более 554 тыс. тонн.

🐟 Дальневосточный бассейн: 491,6 тыс. тонн
🔵 Минтай – 333,2 тыс. тонн
🔵 Треска – 16,7 тыс. тонн
🔵 Сельдь тихоокеанская – 116,2 тыс. тонн (+10,3 тыс. тонн к уровню 2024 года)

Северный бассейн: 26,4 тыс. тонн
🔵 Треска – 19,3 тыс. тонн
🔵 Пикша – 3,8 тыс. тонн

Западный бассейн: 9,7 тыс. тонн (+63,1%)
🔵 Шпрот (килька) – 5,7 тыс. тонн (+2,2 тыс. тонн)
🔵 Сельдь балтийская (салака) – 3,8 тыс. тонн (+1,5 тыс. тонн)

Азово-Черноморский бассейн: 6,2 тыс. тонн
🔵 Хамса – 5,5 тыс. тонн

Волжско-Каспийский бассейн: 7,9 тыс. тонн (+29,3%)
🔵 Килька – 7,9 тыс. тонн (+1,8 тыс. тонн)

🔍Исключительные экономические зоны, конвенционные районы и открытая часть Мирового океана: 12,4 тыс. тонн (+42,9%)

💡 Динамика и перспективы
Рекордный прирост показал Западный бассейн, где промысел развивается с опережением графика прошлого года. На Дальнем Востоке сохраняется высокая активность, особенно на промысле минтая и сельди.

🔗 источник: Fishnews

#Промысел #РыбнаяПромышленность #Аналитика

🐟 Норвегия упрощает борьбу с бесхозными сетями

🇳🇴 Правительство Норвегии внесло поправки в закон о морских ресурсах, которые упростят конфискацию и уничтожение немаркированных орудий лова. Если невозможно установить владельца, директорат рыболовства и береговая охрана смогут самостоятельно распоряжаться такими снастями, минуя обязательную передачу полиции.

Основные задачи ⬇️

🛡 Защита экосистем – снижение негативного воздействия потерянных орудий лова на морскую среду.
🚮 Очищение акваторий – ускорение процесса утилизации брошенных снастей.
⚖️ Оптимизация ресурсов – высвобождение сил полиции и повышение эффективности работы директората рыболовства.

🗣 «Эти изменения позволят более эффективно бороться с "призрачным промыслом", обеспечивая защиту морских ресурсов и устойчивость рыболовства», – прокомментировала министр рыболовства и океанов Марианна Сивертсен Нэсс.

🌐 Норвежский директорат рыболовства уже много лет ежегодно очищает акватории королевства от потерянных снастей. С 1980-х гг. в главных рыболовных районах выловили тысячи тонн сетей, ярусов, тралов и якорей.

🔗 источник: Fishnews

А как вы считаете, может ли подобная инициатива быть полезной для российских акваторий❓

#УстойчивоеРыболовство #Экология #Норвегия

🎣 Дальний Восток оценивает перспективы вылова лосося на 2025 год

Общий прогноз по вылову тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке пока составляет 311 тыс. тонн, что почти вдвое меньше, чем в рекордном 2023 году. Эксперты предупреждают, что цифры еще могут быть скорректированы.

📊 Прогнозы специалистов
На заседании Камчатского рыбохозяйственного совета специалисты представили прогнозы по вылову для каждого региона. Основное снижение связано с уменьшением запасов горбуши. Ее ожидаемый вылов:
➡️ 189 тыс. тонн — почти вдвое меньше, чем в 2023 году.

Причины такого прогноза — неопределенность климатической обстановки в местах нагула горбуши. Генетические исследования показали, что рыба в основном идет из Западной Камчатки и северных районов материкового побережья Охотского моря.

📍 Прогнозы по регионам:
🔵 Камчатский край — около 200 тыс. тонн
🔵 Сахалинская область — 61,9 тыс. тонн
🔵 Хабаровский край — 36 тыс. тонн
🔵 Магаданская область — 9,8 тыс. тонн
🔵 Приморский край — 2,71 тыс. тонн
🔵 Чукотка — 1,32 тыс. тонн

🔗 источник: Fishnews

#ЛососеваяПутина #Аналитика #ДальнийВосток #Прогнозы

🐟 Российская рыбная отрасль меняет курс: рост глубокой переработки

В 2024 году российская рыбная отрасль прошла через испытания: общий объем производства снизился на 4% — до 4,3 млн тонн. Однако появилась тенденция к росту выпуска продукции глубокой переработки, которая становится новой опорой для рынка.

📈Трансформация отрасли
Если мороженая рыба ушла в минус (-11%, до 2,7 млн тонн), то глубоко переработанные продукты уверенно набирают обороты:
⏩ Филе мороженой рыбы: +5% — 233 тыс. тонн
⏩ Филе тихоокеанской сельди: +70% — 65 тыс. тонн
⏩ Рыбные консервы: +3% — 200 тыс. тонн
⏩Вылов сардины-иваси вырос на 3% — до 554 тыс. тонн, а шпрота — на 1%.
⏩Пресервы: +18% — 114 тыс. тонн

🦐 Рост по ракообразным
Производство мороженых ракообразных выросло на 31% — до 113 тыс. тонн.
🔵+15% к импорту креветок из дружественных стран (Эквадор, Индия, Китай) — до 85 тыс. тонн.
🔵+15% к вылову российских холодноводных креветок — до 27 тыс. тонн.

🔍 Россия делает ставку на глубокую переработку, чтобы снизить зависимость от сырья и укрепить позиции на рынке. Такие продукты востребованы не только внутри страны, но и на внешних рынках.

#Аналитика #Вмире

🛫 «Икорные рейсы» под контроль в Хабаровском крае и Чукотке

🔄 Правкомиссия по законопроектной деятельности одобрила проект закона о продлении эксперимента по контролю за авиаперевозками лососевой икры и его распространении на Хабаровский край и Чукотский автономный округ.

➡️Эксперимент стартовал в Камчатском крае с 1 ноября 2022 года. По правилам, пассажиры могут провозить в багаже не более 10 кг лососевой икры непромышленного изготовления без маркировки и сопроводительных документов.

⬇️ Результаты эксперимента на Камчатке
🔵 Проконтролировано 438 тонн икры без маркировки.
🔵 Выявлено 133 попытки превышения лимита в 10 кг.

🔎 Нововведения
🔵 Эксперимент продлен до 1 августа 2027 года.
🔵 Контроль будет действовать в Хабаровском крае и на Чукотке.

🔗 источник: Fishnews

#КонтрольИкры #Законопроект #Перевозки

🛡 Новый законопроект ФАС: контроль иностранного участия в рыбной отрасли

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предложила расширить список видов деятельности в рыбной отрасли, которые будут подпадать под особое регулирование по закону о контроле иностранных инвестиций.

Основные изменения ⚡️
✔️ Расширение перечня стратегических видов деятельности
Включены не только рыболовство, но и:
🔵 Приемка и обработка водных биоресурсов
🔵 Перегрузка и транспортировка рыбной продукции
🔵 Хранение и производство рыбной продукции
🔵 Аквакультура (рыбоводство)

🔍 Контроль над компаниями
Законопроект предусматривает контроль над хозяйствующими субъектами, которые не занимаются непосредственно добычей водных биоресурсов, но связаны с их переработкой и продажей.

📌 Важность изменений
➡️ ФАС обращает внимание на случаи установления контроля иностранных инвесторов над российскими рыбодобывающими компаниями через зависимость в цепочке обработки, хранения и продажи рыбопродукции.
➡️ Это создает потенциальные риски для национальной безопасности и требует усиленного регулирования.

🔗 проект поправок

#Законодательство #РыбнаяОтрасль

🔬 В Азово-Черноморском бассейне растут популяции осетровых, пиленгаса и креветки

В Ростове-на-Дону состоялось заседание Азово-Черноморского научно-промыслового совета под председательством заместителя руководителя Росрыболовства Василия Соколова. Обсудили итоги промысла за 2024 год и перспективы добычи ключевых видов водных биоресурсов.

📈 Итоги промысла 2024 года
⏩ Общий объем вылова — 35,4 тыс. тонн.
➡️ Севастополь — 17+ тыс. тонн
➡️ Краснодарский край — 6+ тыс. тонн
➡️ Республика Крым — 4,7 тыс. тонн

📈 Вылов креветки вырос в 9 раз — с 55 до 445 тонн.
🔼 Увеличены объемы добычи рапаны и азовской камбалы-калкан.
✔️ Впервые добыча рапаны организована у Бердянского залива.

🐟 Восстановление популяций
🔵 Русский осетр — биомасса выросла до 3 тыс. тонн.
🔵 Азовская севрюга и стерлядь показывают устойчивый рост в реке Дон.
🔵 Пиленгас: массовые заходы молоди зафиксированы в дельтах Кубани и Дона.

🌊 Климат и инновации
Специалисты ВНИРО представили прогноз климатических изменений до 2040 года и перспективы промысла в Черном море.

🔵 Заграждающие сети для защиты от медуз будут испытаны в 2025–2026 гг.
🔵 Разрабатываются специализированные орудия вылова медуз.

🔗 источник: Росрыболовство

#Аналитика #ВосстановлениеПопуляции