🍲 Рубрика «Ароматы моря»: Уха по-фински

В выходной день ничто не согревает лучше, чем ароматная уха по-фински. Этот нежный суп с красной рыбой и сливками покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом.

📋 Рецепт:

1️⃣ Бульон: В кастрюлю отправляем рыбий хвост, голову, луковицу и морковку. Заливаем 2 литрами воды, варим 30 минут. Процеживаем готовый бульон через сито.

2️⃣ Подготовка рыбы: Берем кусочек семги или другой красной рыбы. Нарезаем филе брусочками.

3️⃣ Картофель: Нарезаем небольшими кубиками, отправляем в кипящий бульон на 10 минут.

4️⃣ Зажарка: На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавляем в кастрюлю.

5️⃣ Финальные штрихи:
🔵 Солим, перчим, кладем лавровый лист и нарезанную рыбу. Варим еще 4 минуты.
🔵 Вливаем 200 мл сливок, варим 1 минуту.

Подача: Оставляем суп под крышкой на 10 минут, чтобы он настоялся. Посыпаем зеленью перед подачей. Приятного аппетита ✨

💙 — за интересный рецепт

🐟 Напоминаем: Минтай, горбуша или кижуч — прекрасные альтернативы для вашего супа. Актуальные данные по вылову и прогнозам на 2025 год смотрите на платформе FishStat — вместе мы делаем ваш бизнес прозрачным и эффективным.

#АроматыМоря #РецептыВыходногоДня