🐟В январе-августе 2026 года объем производства рыбной продукции в России превысил 2,8 млн тонн. Наиболее значительный рост показал выпуск рыбного филе, пресервов, мороженых ракообразных и рыбоовощных консервов.
🎣Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата.📊
✅Выпуск мороженой рыбы составил свыше 1,8 млн тонн.
Ключевые виды рыб по объему вылова (на 31 августа 2026 года) с динамикой год к году:
👉минтай – 1,7 млн тонн (+2%);
👉сельдь тихоокеанская – 498 тыс. тонн (+33%);
👉треска атлантическая – 110 тыс. тонн.
📈Производство рыбного филе выросло на 11%, до 193 тыс. тонн.
На судах в море в январе-августе 2026 года выпуск филе минтая остался на уровне аналогичного периода прошлого года — 77 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди — вырос на 19%(год к году), до 59 тыс. тонн.
✅Выпуск рыбных консервов оказался на уровне порядка 115 тыс. тонн.
📈Выросло производство консервов рыбных натуральных — на 6%, до 27 тыс. тонн, консервов рыбоовощных — на 28%, до 7 тыс. тонн.
Выпуск консервов рыбных в томатном соусе составил около 30 тыс. тонн, а консервов рыбных в масле — порядка 41 тыс. тонн.
Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной готовой к употреблению продукции.
📈Производство рыбных пресервов увеличилось на 24%, до 79 тыс. тонн.
На фоне высоких показателей промысла тихоокеанской сельдь выпуск рыбных пресервов продолжает быстро расти.
📈Выпуск мороженых ракообразных вырос на 18%, до 77 тыс. тонн.
Увеличение производства произошло на фоне роста российского вылова крабов (+9%), до 62 тыс. тонн.
📈Производство икры осетровой увеличилось на 5%, до 48 тонн.
После небольшой просадки в начале 2026 года выпуск осетровой икры продолжает уверенный рост. По итогам 2025 года ее производство увеличилась на 9% (к 2024 году), до 89 тонн.