🌊 От цены к ценности: опыт азиатских портовых хабов для развития рыбного рынка
🐟Продолжаем делиться ключевыми тезисами спикеров круглого стола «Рыба в эпоху глобализации: от цены к ценности».
🤝Руководитель представительства Росрыболовства в Республике Корея Андрей Ким рассказал о том, как устроены крупнейшие азиатские рыбные хабы и каким образом они формируют добавленную стоимость.

📌Главные инсайты и выводы из выступления👇
🌐 Как рождается ценность в азиатских портах?
✔Азиатский портовый треугольник Далянь — Пусан — Циндао работает как единая система сообщающихся сосудов. Здесь российская рыба превращается из стандартной партии в управляемый запас, полуфабрикат или готовый продукт.
✔Кейс Китая (порт Далянь): Конкурентоспособность порта формируется не просто причалом, а всей береговой индустриальной экосистемой. Масштабные государственные инвестиции центрального правительства и провинций в инфраструктуру, а с 2014 года — привлечение частных фондов через ГЧП создают колоссальную эффективность. Параллельно развитие марикультуры и частных НИОКР превратило порт в ядро производственно-логистического кластера.
✔Кейс Южной Кореи (порт Пусан): В отличие от Даляня, холодильная инфраструктура Пусана (общим объемом 1,7 млн тонн) сформирована преимущественно за счет частных инвестиций рыбопромышленных компаний и девелоперов. Корея активно цифровизирует оптовую торговлю продовольствием и превращает переработку в механизм создания высокомаржинального брендированного продукта.

💪Сила бренда: опыт программы K-FISH
Южная Корея мастерски продвигает национальную рыбную продукцию через госпрограмму K-FISH, поддерживая ее финансово и увязывая с интересами торговых сетей.
🌟Успешные линейки включают:
✔Сушеные водоросли и снеки с необычными вкусами (чипсы, васаби, сыр, арбуз).
✔Формованные изделия из фарша и сурими (фиш-кейки).
✔Консервированные моллюски.
✔Гриллированное рыбное филе в ретортной упаковке.

💡 Что из этого применимо в России?
⏺Инфраструктура и СМП: Установление режима свободного порта в РФ важно подкреплять государственными инвестициями в причальные сооружения (по китайскому примеру), что особенно актуально для проектов Северного морского пути.
⏺Аквакультура: Дополнительный рост объемов продукции из ВБР должен опираться на развитие отечественной аква- и марикультуры.
⏺Глубокая переработка и маркетинг: Опыт Кореи и Японии показывает важность перехода от сырья к продукции высокой кулинарной готовности.

🐟🐟На полях Форума и Выставки корейские партнеры впервые представили свою продукцию в рамках национальной экспозиции — участники и гости смогли познакомиться с брендом K-FISH лично.