ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

Видео: дегустация, топ-10 красностопов и мы, красивые

Сняли короткий ролик со слепой дегустации — можно посмотреть, как мы там сидим красивые, делаем вид, что любим российское.

И правда любим. Хотя первые зрители уже заметили: выглядим немного накатившими.

Но подумайте сами: кто бы выглядел трезво после 25 российских красных подряд?

И да, в 📷 запрещённой сети тоже заходите — там мы ещё симпатичнее.

#красностоп2025

#андрейпанченко
#виталийкучура
#михаилшенштейн
#еленакапанелли

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide

Какие молодцы!

9 декабря Галицкий и Галицкий открывает на Столешниковом свой первый бутик в Москве!

Увидимся там!

Подписывайтесь на

@firstrestaurantguide

Красностоп — топ-10 уже на сайте 🍒

firstguide.ru/krasnostop2025

1. В лонг-листе было 40 вин из монокрасностопа — почти полный срез рынка на сегодня.

2. В шорт-лист попало 25 вин, в рейтинг — 10.

3. Победил Красностоп Гранд Резерв Константин Дзитоев 2020 — первая победа вин Дзитоева в наших рейтингах. Виноград не из Осетии, а из Крымского района Краснодарского края.

4. В топ вошло два вина одного производителя и одного года, и выдержанное оказалось выше резерва.

5. Самое дорогое вино дегустации (9 990) заняло лишь четвёртое место — слепая дегустация, вот так всегда❗️

6. В десятке оказалось сладкое вино, заняв высокую позицию — автохтон работает в нескольких стилях 🍒

7. Самое доступное вино стоило всего 1 100 и при этом заняло восьмую строчку.

8. Средняя цена топ-10 — около 4 640, и это рекорд.

9. В топ-10 вошли и крупные хозяйства, и небольшие проекты — стили максимально разноплановые.

10. Полный рейтинг со ссылками, где купить каждое вино, — уже на сайте.

#красностоп2025

#андрейпанченко
#виталийкучура
#михаилшенштейн

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide

🍒 Шорт-лист: все-все красностопы (ну, почти)

Красностоп — главный российский автохтон, то есть, локальный сорт винограда. Пришел с Дона, темный, насыщенный рубиновый цвет. Мы купили практически все возможные вина из монокрасностопа — и продегустировали их сегодня.

Вот наш лист дегустации — идём по алфавиту:

➡️ Бюрнье Красностоп 2015 | 4 743
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Ведерников Красностоп Золотовский Выдержанное 2020 | 4 283
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Ведерников Резерв Красностоп Золотовский 2020 | 4 284
Найти на Luding

➡️ Вина Арпачина Красностоп Золотовский 2019 | 9 990
Найти на Winestyle

➡️ Вина Арпачина Маныцкое сладкое Красностоп Золотовский 2018 | 5 472
Найти на VINO.ru

➡️ Галицкий и Галицкий Красностоп 2022 | 9 000
Найти на Первый нос

➡️ Гусев Красностоп Золотовский 2022 | 1 930
Найти на WineHelp

➡️ Дача Сердюка Казачье Красностоп Золотовский 2022 | 2 693
Найти на Первый нос

➡️ Константин Дзитоев Красностоп Натюр 2019 | 3 746
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Константин Дзитоев Красностоп Гранд Резерв 2020 | 5 750
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Красностоп Резерв Шато Де Талю 2020 | 3 740
Найти на Winestyle

➡️ Красностоп Шато Тамань Резерв 2020 | 1 339
Найти на Winestyle

➡️ Красностоп Золотовский на террасах Сикоры 2019 | 8 990
Найти на SimpleWine

➡️ Крепость Саркел Гранд Резерв 2019 | 3 379
Найти на VINO.ru

➡️ Марченко Красностоп Золотовский 2020 | 1 972
Найти на Decanter

➡️ Марченко Старая Лоза Красностоп Золотовский 2020 | 3 256
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Моно Красностоп Узунов 2023 | 2 590
Найти на Winestyle

➡️ Nesterov Winery Красностоп Золотовский 2022 | 2 430
Найти на VINO.ru

➡️ Сенетх Два Дубка Красностоп 2021 | 2 000
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Собер Баш Грани Красностоп Амфора 2021 | 1 421
Найти на Krasnostop.ru

➡️ Собер Баш Красностоп Резерв 2020 | 2 025
Найти на VINO.ru

➡️ Скалистый Берег Красностоп Золотовский 2022 | 3 690
Найти на SimpleWine

➡️ Усадьба Саркел Золотовский 2020 | 1 539
Найти на Winestyle

➡️ Фанагория Cru Lermont Красностоп 2023 | 1 100
Найти на Fortwine

➡️ Фанагория Декантер Красностоп Золотовский 2020 | 3 645
Найти на Krasnostop.ru

🏆 Топ по слепой дегустации скоро — финал будет громким.

#андрейпанченко
#виталийкучура
#михаилшенштейн

#красностоп2025

Подписывайтесь на @firstrestaurantguide

Дегустация❗️

Ну что, друзья, готовы?

Очередные 24 бутылки вслепую❗️

Дополняем. 2️⃣5️⃣ бутылок

Фокусы в бокале

Попробовал Сибирьковый «Гусевъ» 2024  и сначала всё шло хорошо. Первый нос бодро пообещал мне летний луг, цветы, конфетки и намекнул: «сейчас будет насыщенно и хорошо».
Но не случилось. Во вкусе плоско, слабо, будто аромат пришёл на свидание, а само тело вина - нет.

Но самое странное случилось потом. Вино постояло в бокале чуть больше 10 мин, я снова пробую и ничего не понимаю. Мне что, подменили бокал? Сибирьковый куда-то ушел по делам, а на его месте Совиньон Блан.
Удивительная загогулина: «плавает как утка, выглядит как утка, крякает как утка, но, сюрприз, это вообще не утка».

Как из Сибирькового получился Совиньон – загадка природы, но фокус мне не понравился. Я, знаете ли, не фанат магии, когда она без предупреждения и в бокале.

Пробовал всё это дело в Twins Garden, и будь я их сомелье, задумался бы – а нужны ли такие опыты в винной карте?

#российскоевино
#михаилшенштейн

@firstrestaurantguide

Привет, друзья.
19 ноября у меня день рождения. А 20 ноября я зову всех вас на дегустацию в честь др.
Сет будет российским, потому что я русская.

Из бонусов: к нам присоединится энолог винодельни Шато Семирай Татьяна Галинкина, и представит свои вина. Недавно её вина попали в Simple Wine News рейтинг, где были высоко отмечены.

Приходите, мне будет приятно. Плюс дегустация будет в супер классном новом грузинском ресторане Eliso Bistro с вкусными закусками.

Сет:
• Вилла Ди Альма Блан де нуар
• Сикоры Рислинг
• Шато Семирай Шардоне
• Шато Семирай Розе
• Галицкий Пино Нуар
• Николаев и Сыновья Каберне фран
• Мантра Эстейт Каберне фран (сравним их)
• одно вино будет вслепую

Когда: 20 ноября (четверг) в 19:00
Где: Eliso Bistro Поварская 29/36
Сколько: 4700₽ (в стоимость входит вода и вкусные закуски от ресторана)
Для записи писать в личку @dariapush

Наш эксперт Даша крутая, поздравьте Дашу 🎊🎉🎊

OLLUCO - снова первый

Представляю вам результаты церемонии премии WhereToEat Москва 2025:

Выбор СМИ  Sage

Бар года Silencio

Сомелье года  Мария Сюкрина (Oltremare)

Женщина Шеф повар года  Арина Журавлева (Urban Winery)

Шеф кондитер года Фатима Салех (Sartoria Lamberti) — очень за нее рад, давно пора.

Шеф повар года  Никанор Виейра (Olluco)

1. Olluco
2. «За крышей»
3. Sage
4. Savva
5. Maya
6. Carniceria Vino
7. Grand Cru
8. Bruno
9. Onest
10. Padron

Поздравляю всех победителей и до встречи в декабре на премии WhereToTravel, которая пройдет в Петербурге.

Ну что, как вам результаты?

🍴Простые удовольствия

Ну и ожидаемо

За Крышей - второй!!!

Шеф года - Никанор Виейра

Sage - третий

Silencio- Бар года