Фокусы в бокале

Попробовал Сибирьковый «Гусевъ» 2024  и сначала всё шло хорошо. Первый нос бодро пообещал мне летний луг, цветы, конфетки и намекнул: «сейчас будет насыщенно и хорошо».
Но не случилось. Во вкусе плоско, слабо, будто аромат пришёл на свидание, а само тело вина - нет.

Но самое странное случилось потом. Вино постояло в бокале чуть больше 10 мин, я снова пробую и ничего не понимаю. Мне что, подменили бокал? Сибирьковый куда-то ушел по делам, а на его месте Совиньон Блан.
Удивительная загогулина: «плавает как утка, выглядит как утка, крякает как утка, но, сюрприз, это вообще не утка».

Как из Сибирькового получился Совиньон – загадка природы, но фокус мне не понравился. Я, знаете ли, не фанат магии, когда она без предупреждения и в бокале.

Пробовал всё это дело в Twins Garden, и будь я их сомелье, задумался бы – а нужны ли такие опыты в винной карте?

#российскоевино
#михаилшенштейн

@firstrestaurantguide