Вчера для «Первого Гида» — 25 Шардоне вслепую.

Уровень вин, ожидаемо, высокий. Наши виноделы научились работать с этим международным сортом — причём в разных его проявлениях.

Большинство предпочитает находить баланс между сливочностью и свежестью, делая наиболее коммерциализированные образцы, при этом не лишенные собственной индивидуальности. Меньшая часть уходит в «калифорнийский стиль» — объёмный, пышный, с обилием бочковых оттенков и сливочного масла. И совсем меньшинство пытается показать Шардоне в «северном» стиле: более ранний сбор, травянистые и цитрусовые оттенки. Что кажется немного спорным. Но каждый выбирает сам.

Результаты скоро. И мы не скажем, что они вас удивят. Но абсолютно точно помогут ещё раз ответить на вопрос: «Лучшее российское Шардоне — какое оно?»