Что-то давно мы ничего не писали. Новогодние праздники затянули нас в водоворот событий, что я совсем не заметил как наступил февраль.

А это значит, что пора готовиться к очередному празднику. «Мы можем пить #российскоевино и без повода, но если повод есть…» - подумал я, стоя возле полки с вином в магазине возле дома.

А с полки мне приветливо улыбалась бутылка с манящим названием AYA Purity in Trinity. 100% органический продукт, сертификат Organic - завлекала реклама. «Святая чистота в троице» - кагор какой-то, ей богу. Еще и розовое. И цена в 1 400 рублей настоятельно рекомендовала покупать. Рядом стояла бутылка Syrah от них же, но Trinity… , как я мог отказаться от Тринити 🙃😇

Но перед тем, как открыть бутылку, я отсканировал QR код и углубился в чтение сайта:

«Устав от шаблонных вин, безвкусного винограда, массового импортного продукта, от осознания того, что лучшие терруары и виноделие в нашей стране остаются недооцененными…» - вещала первая страница.

«Название AYA было выбрано в честь расположенного на побережье южного берега Крыма мыса «Айа», что в переводе с древнегреческого означает «святой» и с незапамятных времен является местом силы.» - ого, то-то мне название напомнило agios (айос, святой). Не зря много времени провел на Кипре.

«Плотное структурное вино насыщенно розового цвета, с ароматом красных ягод и дюшес. Вкус освежающий, насыщенный, с пряными нотами и грейпфрутовой горчинкой в послевкусии.» - предвещало описание вина. Честные ребята, про дюшес сами сразу сказали. 😀

Тут поясню. Я считаю вот этот запах и вкус лимонадов «Дюшес» и «Буратино» родовой травмой российского виноделия. А он присутствует в очень большом количестве производимого в России продукта.

После такой подготовки я приступил к тестированию. Как только вино попало в бокал я сразу почувствовал обещанный дюшес. Не обманули, он был и его было достаточное количестве не только в первом, но и в последующих носах, да и во вкусе тоже. Черт, в детстве я больше любил «Буратино».

Цвет у вина прекрасный, глубокий розовый. Насыщенности и грейпфрутовой горчинки не обнаружил. Но вино было достаточно плотное, немного водянистое, сухое и с достаточной кислотностью. Хороший вариант на каждый день за обедом. Для улучшения пищеварения. 😉

В общем Trinity они зря сюда прикрутили. Хотя в составе пино нуар (50%), мерло (25%) и сира (25%). Но вину явно не хватило структурности и насыщенности. И заменить бы этот дюшес на… Да хоть на Буратино, его то я больше любил.

Вот теперь и думаю, может зайти за их Syrah или отважиться на их петнаты из линейки Blush 🤔

#виталийкучура #первыйгид

@firstrestaurantguide