Всех с началом первой полной рабочей недели и возвращением к рабочему режиму.

Нам тоже пора возвращаться к любимому нами #российскомувину.

Провожая новогодние праздники я решил, перед началом рабочей недели, взять что-то красное. Благо погода к этому располагала.

Выбор мой пал на Красностоп Золотовский от Винодельни Ведерников 2019 года. Захотелось чего-то плотного, мощного, танинного. А 14,5% обещали много интересного.

И вино не подвело. Но есть нюанс, ему надо подышать. Можно декантировать, конечно, но я нетерпелив и просто дал ему отдышаться в бокале. И изначально резкий и мощный нос сменился на аромат настойки из черноплодной рябины (хорошо знаком с этим вкусом 😉).

Вино очень мощное. Практически черный цвет в бокале отливает немного лиловыми отблесками («фиолетово, фиолетово черный»). Но черноплодки во вкусе нет. Как нет и фруктовости, но яркая кислотность и сладкий чернослив (противоречие? нет!) дают хороший баланс. Хорошо, что взял 2019 год. Более поздние года будут еще не готовы к употреблению. Даже 2019 стоит дать полежать еще несколько лет, чтобы полностью раскрыть его потенциал.

Кстати, я пил его просто так. Без сопровождения еды. Да, это немного пьянит, но это и хорошо, чтобы завершить праздничный марафон.

Пейте #российскоевино
#виталийкучура #первыйгид
@firstrestaurentguide