Ну что, продолжаем наши хроники.
Если я вчера не писал - это не значит, что я не пил.

А пробовали мы что-то новенькое. Egrot, слышали про такое?
Вот оно, кому интересно https://www.champagne-egrot.com/en/

А я скажу, что это новый рекольтант на просторах Аи, который хочет покорить мир. Пока всего 10 тысяч бутылок в год.

Да! Половина продается в Японию, а остальное выливается на вместе, похоже.

Но мы его купили и выпили.

Первый их выпуск - Millesime 2016 и магнум Blanc de Blancs 2019, который последовал следом.

Интересно, многообещающе. Милезим 2016 очень кислотный. С солеными анчоусами - в самый раз.

Ну и божественный Leclerc Briant.
Почему он божественный? Да от скромности 😀. Вино так и называется - Divine.

Это бленд менье и шардоне урожая 2013 года с добавлением 10% вина 2010. Год в бочке и потом 9 лет на осадке в бутылке. Дегоржировали в 2023 году.

Все как всегда: биодинамика, лунные циклы, специальные бочки и ни капли химии. Но вкус - divine, как он есть. Это лучший вариант тихой бургундии в игристом исполнении. Прекрасное вино. Самое то - выпить в преддверии Нового года.

А завтра будем пить Abyss и Grand Blanc от все того же LB.

И пусть коллеги меня проклянут. Но извините! Врага надо пить в лицо!

Желательно - в одно 😉😉

#виталийкучура

https://t.me/firstrestaurantguide