Каждый раз, когда я туда выбираюсь, даю себе слово: вот сегодня уж точно заеду на Дорогомиловский, ну или в крайнем случае — на Даниловский рынок. Куплю самый свежий и вкусный лосось для гравлакса и имеретинский сыр с сулугуни для хачапури.
Находясь в самом сердце Родины моей, на Рождественке, чуть ли не у стен Кремля, вчера я снова подумала: ну что такое полчаса до рынка? Но, забив запрос в навигатор, поняла, что всё не так радужно. Он упорно направлял меня на какую-то улицу Кукуевку, дом 1. До которой ехать больше двух часов.
Я не знаю, те, кто сейчас глушит все эти карты, делают это специально, из чувства юмора, или случайно. Но я, прислушавшись к своим горящим пяткам, которые бродили с шести утра, и к глазам, упорно утыкающимся в ул. Кукуевку, 1, постояла перед входом в метро, вздохнула и решила: гори оно всё синим пламенем — и лосось, и сулугуни, как мои пятки.
Поехала домой, в Подмосковье. В принципе, не так уж далеко от той самой Кукуевки.
И особенно приятно сегодня утром встать, приготовить завтрак без помощи навигаторов и глушилок.
Сегодня оладьи из цуккини. Минимум муки, максимум пользы. Лето в конце концов. Кабачков скоро совсем будет завались))
Рецепт:
1 яйцо
500 г цуккини (кабачка)
50 г сыра
1 ст. л. муки
Соль, перец
По желанию цедра лимона, зубчик чеснока
Процесс:
Натереть на тёрке цуккини. Оставить на 10 минут, отжать, промокнуть бумажной салфеткой.
Добавить натертый на мелкой тёрке сыр, яйцо, муку, соль, специи.
Смазать сковороду маслом. Огонь средний.
Выложить оладьи, накрыть крышкой на минуту.
Открыть крышку, печь на среднем, ближе к малому огню ещё 2 минуты.
Перевернуть оладьи. Печь ещё 2 минуты.
Подавать с греческим йогуртом. С красной рыбой, конечно. Но я до неё не дошла.
И так тоже вкусно😊
#рецепт@finchesofthegrove
#завтракивроще