Не в первый раз их покупаю.
Эринги — это азиатские грибы, которые называют степными или королевскими вешенками, а также степными белыми грибами. У них толстая, мясистая ножка и маленькая асимметричная шляпка.
В сыром виде у грибов почти нет аромата, зато он появляется после приготовления. Во многих источниках вкус описывают по-разному: от мяса до морепродуктов. Мне они напоминают сливочно-сметанный какой-то вкус, умамный.
И главное их преимущество — не нужно долго готовить.
Мне нравится жарить их на завтрак — к яичнице. Нарезать на слайсы, как стейки. Дальше — по желанию и возможностям🧑🍳
Можно просто — на подсолнечном или оливковом масле, посолить, поперчить.
Можно — на кунжутном масле, с каплей соевого соуса вместо соли, а потом сбрызнуть лаймом или лимоном.
Можно — сначала обжарить дольку чеснока в растительном масле, убрать её, и уже на ароматизированном масле готовить грибы.
Эти грибы ещё и полезные. Интернет говорит, что эринги содержат витамины группы B, A и D, а также клетчатку, минералы и много белка. Считаются легкоусвояемыми и диетическими, при этом насыщают надолго.
Насчёт усвояемости и насыщения — допустим. Но насчёт витаминов… мы же понимаем, что чтобы набрать суточную норму, нужно съесть килограммы этих грибов :)
В общем — вреда нет, вкусные, ну и ладно.
#завтракивроще