Доброе понедельниковое!🌸🦋

Пока собираю мозг в кучку и пытаюсь понять, сколько мне всего нужно сделать на этой неделе, даю идею лёгкого итальянского перекуса с кофе. А может, и завтрака.
Ибо упаковки рикотты куплено было две. И нужно было её распробовать в разных вариантах.

Итак: хлеб (очень желательно не сладкий батон, а какой-то бездрожжевой тартин, чиабатта, багет) нарезать толщиной не менее 1,5 см.

Смазать верх оливковым маслом. Запечь в духовке минут 7 при 180 °C.
Это даст хрустящую корочку сверху и мягкий мякиш внутри.

Распределить сверху рикотту. Она должна быть тёплой — вынуть её из холодильника заранее. Так она будет нежнее и лучше раскроет сливочный вкус.

Посыпать рублеными фисташками.

Полить жидким мёдом или кленовым сиропом.

Подавать с кофе и свежими фруктами-ягодами.

Тут есть всё: хруст хлеба, сливочность и нейтральная сладость рикотты, деликатность фисташки, аромат и сладость мёда, и свежесть с кислинкой ягод.

И да, я понимаю, что это добрый ломоть хлеба. Но иногда — для разнообразия — можно.

#завтракивроще