К этому живительному, не побоюсь этого слова, напитку я не раз признавалась в любви.
И как раз на днях я спонтанно соорудила кофейный завтрак. Такой кофе в квадрате. Потому что запивала я его тоже кофе.
Была у меня уже суховатая бриошь из ВкусВилла. Та, что продаётся в виде тостовой нарезки.
Остались немного сливок. И манго.
На пару тостов:
Крупно смолола кофе, прямо крупными осколками.
Залила его сливками (у меня было меньше 100 г сливок и примерно 2 ст. ложки кофе). Дала настояться на ночь в холодильнике, но как минимум 30 минут тоже достаточно.
Утром процедила сливки. Если зёрна слишком много впитали влагу, можно долить молока.
В сковороде растопила столовую ложку сахара и кусочек сливочного масла, грамм 10.
Бриошь (можно Белый хлеб) пропитала кофейными сливками и обжарила с двух сторон в карамели.
Выложила на тарелку, сверху добавила ломтики манго.
Можно полить кленовым сиропом или мёдом, но это уже на любителя — мне и так сладко. И вкусно.
Кофе, манго и сливки. Иногда же можно?
#рецепт@finchesofthegrove
#завтракивроще