Первые в космосе | гастрономический фестиваль

Один ужин. Две кухни. И 400 километров между ними 🚀

На Земле готовят шефы, на борту МКС — космонавты Роскосмоса. В режиме реального времени, из одних и тех же продуктов и по одному меню современной русской кухни.

В июле космический корабль Роскосмоса доставил на МКС специальный гастрономический сет проекта «Первые в космосе».

Проект реализован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто космос».

Сет создали команда Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко и бренд-шеф ресторанного альянса White Rabbit Family Владимир Мухин вместе со специалистами в области космического питания.

Теперь случилось то, ради чего все задумывалось: шефы и экипаж МКС-75 — космонавты Роскосмоса Пётр Дубров и Анна Кикина — встретились в прямом эфире и приготовили этот ужин вместе. Команда на Земле показывала процесс и делилась рекомендациями, экипаж на орбите собирал те же блюда, а после все вместе пробовали результат и делились впечатлениями. Совместный ужин на Земле и МКС стал завершением гастрономического фестиваля «Первые в космосе» сезона 2026 года.

Эта встреча стала основой нового ролика «Первых в космосе». Получилась история о том, как гастрономия соединяет Землю и орбиту, а знакомые вкусы русской кухни оказываются на высоте 400 километров.

Теперь эту историю можно увидеть целиком 🤩

Некоторые мечты заканчиваются в момент исполнения, а наши только начинают свою историю 🚀

Для нас такой мечтой стал запуск пилотируемого корабля «Союз МС-29» с космодрома Байконур. Сегодня делимся кадрами, которые передают атмосферу этого дня лучше любых слов.

Особенно ценно, что именно этот запуск стал финалом фестиваля «Первые в космосе» — проекта, который объединил космос и современную гастрономию, а его победителям подарил возможность увидеть исторический старт своими глазами.

Фестиваль «Первые в космосе» организован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии СФУ и коммуникационным агентством «Просто космос».

Спасибо каждому, кто стал частью этого проекта. История продолжается.

Впервые в истории российской космонавтики благодаря экспертной и организационной поддержке Роскосмоса на орбиту отправится гастрономический сет современной русской кухни, созданный Владимиром Мухиным и командой Института гастрономии СФУ под руководством Романа Чемеренко.

Сегодня Владимир Мухин и Роман Чемеренко находятся на космодроме Байконур. Совсем скоро ракета-носитель выведет на орбиту пилотируемый корабль «Союз МС-29», а вместе с экипажем к Международной космической станции отправится и специальный гастрономический сет.

В меню вошли три блюда современной русской кухни. Владимир Мухин разработал язык с соусом из хрена, паюсной икрой и бородинским хлебом, а также десерт «Детское воспоминание» с печеньем, орехами, сгущённым молоком и ягодами. Закуску «Ряпушка с томатами» создала команда Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа ресторанной группы Bellini Романа Чемеренко.

Все блюда созданы на основе продуктов, уже допущенных к использованию на борту МКС. По видеоинструкции экипаж станции приготовит и попробует меню, разработанное специально для этой миссии.

Этот проект объединил лучших шеф-поваров страны, гастрономическое образование и космическую отрасль, доказав, что современная русская кухня может стать частью больших научных и технологических проектов.

Сегодня русская гастрономия становится частью космической миссии, а история фестиваля «Первые в космосе» продолжается уже за пределами Земли 🚀

Смотрите прямую трансляцию запуска — она состоится в 17:48 по московскому времени. Давайте вместе станем свидетелями этого исторического момента!

Проект реализуется Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством «Просто Космос».
История продолжается 🚀

✨ Мечты действительно становятся реальностью!

Этой весной участники гастрономического фестиваля «Первые в космосе» создавали авторские блюда, вдохновлённые историей отечественной космонавтики. А уже сегодня они на легендарном космодроме Байконур, где станут свидетелями одного из самых впечатляющих событий — запуска пилотируемого корабля «Союз МС-29» к Международной космической станции.

Эта поездка стала тем самым моментом, когда идея фестиваля обрела своё настоящее продолжение.

🏆 Среди победителей:

▫️Владимир Мухин — ресторан White Rabbit (Москва);
▫️Роман Чемеренко — ресторан «Чешуя» (Красноярск);
▫️Курбан Мусаев — ресторан «Соль» (Калининград).

Вместе с шеф-поварами на Байконур отправились Никита Фортов, официант ресторана «Чешуя», реализовавший наибольшее количество фестивальных сетов, а также победительница розыгрыша среди гостей фестиваля — гостья ресторана «Земляне» (Самара).

Фестиваль «Первые в космосе», организованный совместно Государственной корпорацией «Роскосмос», Института гастрономии СФУ и коммуникационным агентством «Просто космос», ещё раз доказал: космос способен объединять людей самых разных профессий. Через гастрономию, творчество и вдохновение он становится ближе каждому.

#неделякосмоса2026 @festival_kosmos

«Люди — сила земли» — финальный ужин фестиваля «Первые в космосе» 🚀

12 мая в ресторане Чешуя прошёл гастрономический ужин-перформанс, посвящённый людям, благодаря которым космос стал возможен.

Через гастрономию, свет, звук и авторские подачи гости проживали путь освоения космоса. От первых мечт Циолковского и полёта Гагарина до современной жизни на орбите.

В создании ужина приняли участие Роман Чемеренко — бренд-шеф ресторанной группы Bellini, Курбан Мусаев — шеф-повар гастробара «Соль», Максим Черевиченко — старший шеф-преподаватель Института гастрономии СФУ и Анастасия Богданова — шеф-кондитер Hello Coffee.

Этот вечер стал историей о людях, чья вера, труд и мечты однажды помогли человечеству выйти за пределы Земли ✨

Фестиваль «Первые в космосе» завершён, и мы готовы назвать его главных героев 🚀

В течение месяца 70 ресторанов, 52 шеф-повара из 18 городов страны создавали гастрономические сеты, вдохновлённые космосом, людьми и историей освоения Вселенной.

По итогам фестиваля самыми сильными и креативными гастрономическими сетами были признаны работы трёх шефов:

— Владимир Мухин, ресторан White Rabbit, Москва
— Роман Чемеренко, ресторан «Чешуя», Красноярск
— Курбан Мусаев, ресторан «Соль», Калининград

Также вместе с шефами этим летом на Байконур отправятся официант ресторана «Чешуя» Никита Фортов, продавший больше всего фестивальных сетов, и гостья из ресторана «Земляне» (Самара). Поездку для победителей организует команда коммуникационного агентства «Просто Космос».

Итоги проекта подвели на финальном ужине-перформансе «Люди космоса» в ресторане «Чешуя» в Красноярске 🧑‍🚀

🧑‍🚀 Мы подвели итоги розыгрыша среди гостей фестиваля «Первые в космосе».

🤩Выигрышный номер: 008706

Победителем стал гость ресторана «Земляне», Самара.

Он получит в подарок путешествие на Байконур на двоих. Это возможность увидеть запуск ракеты своими глазами и почувствовать масштаб места, с которого начинается путь человека в космос.

С победителем мы свяжемся в ближайшее время.

Спасибо, что стали участниками нашей миссии 🤩

Совсем скоро подведём итоги фестиваля и объявим имена лучших шеф-поваров и официантов.

🚀 Последний шаг к Байконуру

Если вы уже попробовали фестивальный сет, не забудьте зарегистрировать номер с открытки. Если ещё нет, то сегодня последний шанс успеть и принять участие.

Именно этот номер даёт возможность выиграть поездку на Байконур на двоих.

Зарегистрировать его можно до 1 мая, 12:00 (мск).
Победителя определим 5 мая.

Проверьте свой номер. Дальше только космос! 👩‍🚀

«Первые в космосе» в ресторане #СибирьСибирь, Москва. Бренд-шеф — Евгений Кузнецов.

Сет, в котором космическая тема соединяется с привычными вкусами и русской гастрономией.
В основе три блюда с понятной логикой. Карпаччо из свеклы с козьим сыром и цветной капустой подаётся в форме Марса. Паштет из куриной печени с облепихой и кедровым орехом — отсылка к бортовому питанию, но с сибирским акцентом. Финал — запечённый кабан в бородинской буханке, как интерпретация любимых вкусов Юрия Гагарина.

Рестораны-участники: https://festival-kosmos.ru/

#неделякосмоса2026 @festival_kosmos