Нутрициолог Анна Ладыгина. Фактор питания

Главные правила заморозки:

1️⃣использовать квадратную тару или плоские пакеты (вакуум или зип) для экономии места

2️⃣замораживать порционно (сколько обычно готовите за раз)

3️⃣избегать повторной заморозки

4️⃣вначале охладить до комнатной температуры, потом в холодильнике, только потом в морозилку

5️⃣продукты, которые могут слипнуться, замораживать через противень: вначале подморозить на противне (доске), потом фасовать по пакетам. Так замораживаю малину, котлеты, сырники

6️⃣фрукты, овощи, зелень перед заморозкой помыть и просушить

Пожалуй, это основные правила, которые я вспомнила.
Что добавите?

#гайд #продукты

Очень интересно! Но мне не очень понятно, как поэтапно это происходит, на что обратить внимание и как упаковывать

А еще рецепты, больше рецептов 🐈🐈‍⬛

https://ok.ru/video/8886289870

Мультфильм

Коллеги в клубе ProDietClub поделились мультиком о сложностях коммуникации и взаимопонимания.

Я уже давно поняла, что на консультациях надо уточнять и переспрашивать клиента «что вы понимает под этим словом».

Запомнилась ситуация с понятием «стресс», который клиентка заедала шоколадом на работе.

Я восприняла стресс как усталость, напряжение на работе, и предлагала ей отдых

А клиентка назвала стрессом - тревогу из-за важности задачи. Отдых явно не помог бы снизить потребление шоколада

Навык активного слушания- один из ключевых в работе нутрициолога.
Да и в жизни полезно больше друг друга слушать и прояснять

Неделя поиска человека, который будет помогать с развитием и продвижением подкаста (подробнее тут)

Пока результат отрицательный:
большинство продюсеров предлагают рассказать что и как делать на консультации или сопровождении 😕

Вообще кто-то в инфобизе и сфере онлайн услуг готов работать «руками»?

Вопрос почти риторический🤷‍♀️

Продолжаю искать. Похоже придется закрывать задачи разными специалистами и самой все курировать

Мой подход к заготовкам и хранению

Начну с того, что заготовки и заморозку я делаю по трем причинам:

1️⃣Мне не хочется тратить много времени на готовку в течении рабочей недели

2️⃣С использованием заготовок улучшается качество питания, меньше покупной и быстрой еды, контролируется калорийность и состав

3️⃣ Я не люблю, когда еда пропадает, портиться. А также хочется спасти урожай пока не испортилось

Какие заготовки я делаю:
🔹 готовые гарниры на 2-3 дня
🔹запеченная/отварная птица, которую можно использовать в разные блюда
🔹 соусы на 3-4 дня
🔹 заморозки готовой еды (например, оладьи, готовые крупы и бобовые, блины)
🔹заморозка п/ф: фаршированные перцы, котлеты, голубцы, нарезки для рагу
🔹замороженные овощи в разных видах, чтобы быстро приготовить какие-то блюдо (например, кабачок кубиком, кабачок тертый)

Оказалось довольно сложно перенести в структурированный полезный контент то, что делаешь на автомате.

Поэтому ваши конкретные вопросы мне помогут написать текст дальше 😉

Отдельно сниму в выходные морозилку и поясню как и что там храню 👌🏻

#гайд #продукты

Овощи официально в тренде

Дизайнеры московской недели моды вдохновляются овощами, русской едой и культурой.

Отличный пиар для свеклы, я считаю)))

Подсмотрено в запрещенных соцсетях

С каждым постом происходит несколько отписок.

Да, в основном сейчас контент не экспертный про еду. Стало больше рефлексии и личного. Но так я чувствую

я художник, я так вижу

Плюсь придумала себе личный челлендж «пост каждый день». Разрешаю себе постить все, чтобы сформировать привычку регулярно писать

Буду считать это процесс чисткой пространства

Фото: когда одна подружка вышла из комнаты 😂

По-моему, достойно обложки журнала. В 40 еще можно попасть в модельный бизнес? 😂

Восхитительные фото от https://t.me/elenatokpro

Я никогда не пойму тех, кто на all inclusive берет картошку фри на завтрак, обед и ужин. Такое разнообразие и разноцветие овощей. Однозначно в такие поездки я ем больше овощей

кайф же, ничего резать и мыть не надо

Неосознанно выполнила челлендж «Радуга в тарелке».

Как обычно у вас дела с питанием на all inclusive?

P.s. Десерты в отпускном меню тоже были. В основном фрукты, халва и турецкое мороженое

Ищу партнера для подкаста «Нутрибиз» https://nutribiz.mave.digital

Летом задалась вопросом о развитии подкаста (пост об этом тут)

Долго думала и анализировала. Понимаю, что одна не смогу сделать подкаст таким, как хочу. Тупо не хватает времени и ресурсов.

Поэтому ищу партнера и сопродюсера

Попытаю удачу в канале

Кого ищу:
-партнера (возможно коллегу), готового развивать интересный проект
-человека, который занимается подкастингом, либо изучает тему и желает развиваться в данном направлении.

Опыт в маркетинге, журналистике, подкастинге приветствуется.

Из задач:
- помощь с написанием сценария эпизодов
- помощь в поиске гостей
- прослушка эпизода, ТЗ звукорежиссеру
- заявки на фичеринг (продвижение)
- идеи по развитию, продвижению, монетизации.

Вопрос по условиям сотрудничества, полному объему и оплаты обсуждается лично. Проект пока не приносит прибыли. Соответственно не смогу платить много. Доход будет зависеть, от наших совместных усилий по монетизации подкаста

Если вас заинтересовало предложение, заполните анкету с небольшим тестовым задание по ссылке тут

альтернативная форма на Яндекс (для тех кто из РФ) тут

Сколько можно откладывать?

Каждый день мы что-то откладываем на потом: поехать в отпуск, снизить вес, заняться питанием, сделать что-то для себя или близких. Так и живем в ожидании “когда-нибудь». А что сейчас?

Я давно хотела подстричься под каре, но почему-то откладывала. А сейчас кайфую. И не пойму, почему я так долго этого не делала.

Сегодня исполнила желание, которое мы с подругами загадали лет 6 назад, а может и больше. Совместная фотосессия. Это было незабываемо. Тот же вопрос: почему не сделали раньше 🤷‍♀️ Семья, готовьтесь. Вы следующие😉

Следующая хотелка касается качества тела. Меня завораживают движения на TRX или animal flow. Но освоение техники откладывала. Пора. Иду обучаться trx, пока для себя

А вы что откладываете? Может быть время пришло?

Просто скажи, сколько и что мне есть

— если бы все было так просто!

❗️Чтобы действительно помочь человеку достичь целей, нутрициологу нужны гораздо более глубокие навыки. Коучинг, мотивационное консультирование, знание работы с различными состояниями — это только часть инструментария.

Но даже с этими навыками иногда можно упереться в стену. Чем шире арсенал специалиста, тем больше шансов найти верный подход.🎯

Один из мощных инструментов — элементы геймификации. Весь октябрь в клубе ProDietClub будем разбирать их в деталях. Обожаю эту тему! 🔥

Успей присоединиться — осталось всего 2 часа. С промокодом АННА получи скидку 20%!

Присоединяйся здесь [ссылка]