Эвотор Аналитика

Наши аналитики зафиксировали рост спроса на профессиональную уборку: средний чек клининговых компаний достиг 4 303 рублей, что на 71% выше показателя прошлого года и на 13% выше показателя июля.

Обороты клининговых сервисов выросли в 2,2 раза год к году, число платежей увеличилось на 31%.

Более подробно 👉 в статье

Сколько в среднем россияне тратят на покупку цветов? 🤔


Средний чек покупки букета в августе, по нашим данным, составил 1767 рублей, что на 6% больше чем в прошлом году.

Средняя цена роз в августе составила 213 рублей за 1 штуку, что на 9% выше прошлогодней, хризантем ― 213 рублей (+15%), гвоздик ― 115 рублей (+4%), альстромерий 184 рубля (+5%).

Сильнее всего выросла средняя цена пионов ― в 2,4 раза до 412 рублей.
На 20% была выше средняя стоимость гладиолусов ― 255 рублей за 1 штуку.
На 10% в среднем подорожали герберы ― до 177 рублей за 1 штуку,
подсолнухи ― на 8% до 297 рублей,
диантусы ― на 6% до 141 рубля, лилии ― на 2% до 476 рублей, маттиолы ― на 1% до 272 рублей.

В то же время некоторые цветы в среднем даже подешевели.

Например, средняя цена эустом снизилась на 4% до 277 рублей, гипсофилы ― также на 4% до 218 рублей, гортензий ― на 5% до 520 рублей.

Более подробно 👉 в статье

Исследование по продажам энергетиков за первое полугодие 🤔

По нашим данным, объём продаж энергетиков в 1 полугодии 2025 года вырос на 32% в денежном выражении, а в натуральном выражении (литрах) ― на 17% в сравнении с 2024 годом.

Большую часть энергетиков продают в жестяных банках — в первом полугодии на неё приходится 92% продаж в натуральном выражении (в первом полугодии 2024 года ― 89%). Доля продаж энергетиков в пластиковых бутылках — 8% (в 2024 году ― 11%).

Доля «диетических» энергетиков за год немного увеличилась: с 3 до 4%. При этом средняя цена таких напитков выше, чем обычных на 30% ― 151 рубль за упаковку.

За год энергетики «без сахара» подорожали на 9%.

Число брендов, представленных в традиционной рознице в 1 полугодии 2025 года, выросло за год на 3% — с 205 до 211.

А вот количество производителей, наоборот, уменьшилось со 150 до 149.

На топ-10 приходится основная часть рынка, тем не менее доля небольших брендов немного выросла: с 15 до 16% по объёму продаж и и с 14 до 15% по денежному обороту.
Внутри топ-10 за год также есть некоторое перераспределение: наблюдается тренд на снижение продаж дорогих брендов в сторону среднего ценового сегмента.

В июле 2025 года средняя цена энергетика за 1 упаковку составила 120 рублей, что на 10% больше, чем в прошлом году. Однако в пересчёте за 1 литр продукции средняя цена выросла на 12% — до 261 рубля.

Разница в средней цене за упаковку и за литр продукции обусловлена такими факторами, как изменение спроса в сторону брендов с меньшей упаковкой.

Скачать исследование 👉 ( полная версия) в pdf

Читать 👉 в статье

Делимся абсолютно новым исследованием в сфере одежды!

Fashion Consulting Group и Эвотор, лидер в сфере «умных» онлайн-касс, сделали совместное исследование, которое было проведено в рамках подготовки ежегодного отраслевого отчета FCG «Российский рынок одежды и обуви 2014-2025F», возвращает внимание к сегменту, который десятилетиями был «позвоночником» российской fashion отрасли — малому и среднему офлайн-ритейлу.

Исследование охватило данные 69 266 компаний и 84 777 торговых точек, став крупнейшим аналитическим проектом в этой области.

Фокус исследования — малый офлайн-ритейл, который сегодня почти полностью представлен несетевыми форматами: 96% компаний управляют только одной или двумя торговыми точками.

Это бутики, павильоны, магазины «у дома» — бизнес, основанный на личном участии владельца. Сетевые форматы с 3–5 магазинами пока редки — их доля составляет всего 4%.

Женская мода по-прежнему остаётся главным драйвером: магазины, ориентированные исключительно на женщин, составляют 53% всех точек и дают 51% оборота.

Среди женской одежды наиболее продаваемыми остаются

платья (31%),
блузки (15%),
и брюки (11%),

хотя доля платьев за пять лет сократилась на 8 процентных пунктов на фоне роста повседневного и casual-стиля.

В мужском гардеробе лидируют

футболки (26%),
брюки (16%)
и джинсы (14%).

В обуви — абсолютное доминирование кроссовок: их доля выросла с 22% до 39% с 2020 по 2024 год.

Более подробно 👉 в статье

На фоне плановых отключений горячей воды , подскочил спрос на спа-салоны, бани и фитнес-клубы 🤔


По нашим данным, жители столицы стали посещать спортивные заведения на 57% чаще, а обороты платежей подскочили на 42%.
В Санкт-Петербурге посещаемость подскочила на 71%. Обороты платежей при этом увеличились на 40%.

Более подробно 👉 в статье

За последний год россияне купили газированных напитков в пять раз больше, чем соков.

При этом за год объем продаж газированных напитков в натуральном выражении (литрах) вырос на 21%, в то время как соков ― всего на 5%.

Лидером продаж среди вкусов оказалась «Кола» — в мае ее доля составила 27% от общих продаж газированных напитков (в мае 2024 года ― 28%).
У этого вкуса также есть сезонные всплески (в декабре 2024 года доля кола достигала 32%).

На 2 месте «Лимонад» с долей продаж 12% (в мае 2024 года ― 11%).

Среди популярных также «Апельсин» ― 8% (в мае 2024 года ― 9%) и «Дюшес» и «Груша» ― в сумме 9% (не изменилась за год)

Самый популярный сок ― яблочный, его доля составляет 25% в натуральном выражении (не изменилась за год).

На 2 месте по продажам мульти фруктовые соки с долей 14% (год назад ― 13%).

На 3 месте ― томатный сок, его доля 8% (без изменений).

Популярность апельсиновых соков за год немного снизилась: с 8% до 6%.

Не изменилась за год доля продаж гранатовых соков ― 3%.

Более подробно👉 в статье

Сегодня минимальный отпускной набор, в который входят чемодан, купальник или плавки, платье, шляпа и очки, шлепанцы и кроссовки, а также косметика для загара, обойдется туристу приблизительно в 23 тысячи рублей, в сравнении с платежами в пляжных категориях товаров в мае текущего и прошлого годов.

Средняя стоимость минимального набора для отпуска на море выросла на 5% и составила 23 396 рублей.

Более подробно 👉 в статье

Растут цены на мороженое 🤔

В прошлом году росли цены на молочные жиры, в том числе на сливки, которые используют мороженщики. Цены подтолкнул дефицит, когда производство молока стало отставать от растущего спроса. Дорожали и шоколад, сахар, фруктовые наполнители. Также увеличились траты на персонал и логистику.

В мае 2025 г. продажи мороженого получились на 19% ниже, чем год назад.

Выпуск мороженого в этом году может превысить 650 000 т, прибавив 8—9%.


Более подробно👉 в статье

Фрукты дорожают 🧐

По нашим данным, в мае, в несетевой рознице средняя цена клубники составила 658 руб. за 1 кг, прибавив 55% год к году.
Яблоки подорожали на 17% (до 189 руб. за 1 кг),
черешня на 14% (до 691 руб. за 1кг),
апельсины на 13% (до 186 руб. за 1 кг),
лимоны на 12% (до 302 руб. за 1 кг),
бананы на 6% (до 198 руб. за 1 кг).

Что повлияло : рост себестоимости, неблагоприятные погодные условия, растущие цены на удобрения ?

Более подробно 👉 в статье

Продажи в майские праздники 🤔

Обороты ресторанов увеличились на 57% в период с 1 по 11 мая 2025 года, число оплат - на 43%, а средний чек вырос на 10% и составил 2 584 руб.
При этом количество оплат в точках стритфуда выросло на 7%, а их обороты - на 17%.
Средний чек покупки "уличной еды" вырос на 10%, до 461 рубля.

Более подробно, в совместной с "ЮMoney", 👉 статье

Кофе — один из индикаторов повседневной инфляции 🤔

Средняя цена капучино в российских кофейнях с 2020 года выросла на 57%.


Москвичи традиционно платят больше:
капучино в столице стоит 214 ₽ (+14 % к 2024, +62 % к 2020); латте — 225 ₽ (+12 % и +53 %).
В Санкт-Петербурге цены ниже, но темпы роста сопоставимы: капучино — 182 ₽ (+16 % и +50 %), латте — 195 ₽ (+17 % и +48 %).


Более подробно 👉 в статье

Пиво растет и в цене и в потреблении 🤔


Средняя цена пива в несетевой рознице выросла за год на 15% и составила 165 рублей за 1 литр. Продажи в натуральном выражении в марте превысили прошлогодние на 15%.
Выросло число представленных в несетевой рознице производителей и брендов:
в 2025 году ― 471,
в 2024 году ― 461,
в 2025 году ― 1394,
в 2024 году ― 1313.

Несмотря на появление новых игроков, большая тройка производителей по объему продаж в натуральном выражении за год не изменилась.
Более того она даже нарастила присутствие:
ПК «Балтика» ― 27% (в марте 2024 года ― 26%),
AB InBev Efes ― 21% (в 2024 году ― 19%),
Heineken ― 13% (в 2024 году ― 12%).

В ТОП крупнейших производителей не изменилась доля рынка у Завода «Трехсосенский» ― 4%, ПБК «Крым» ― 3%, незначительно снизились доли «Томского пива» и Московской Пивоваренной Компании: с 3 до 2%.


Какая упаковка пользуется спросом?

В марте лидировали продажи пива в пластиковых бутылках 1,2 литра ― 17% (в 2024 году — 9%), стеклянных бутылках 0,5 литра ― 17% ( в 2024 году ― 17%), алюминиевых банках 0,45 литра ― 10% (в 2024 году ― 10%).

Кроме того, в топ-5 популярных форм-факторов: стеклянная бутылка 0,45 литра ― 8% (в 2024 году ― 7%), и пластиковая бутылка 1,15 литра ― 7% (в 2024 году ― 5%).

Пивной консерватизм

Более 90% продаж фасованного пива в традиционной торговле приходится на светлое пиво, доля «тёмного» составила только около 2%.


Кто покупает пиво?

Среди покупателей пива в традиционной рознице 58% ― мужчины,
42% ― женщины.
Преобладают покупатели среднего возраста: 30-44 лет ― 48% и 45-59 лет ― 29%.
На долю людей старшего возраста (60+) приходится 14% покупателей, а молодежи (18-29 лет) ― только 9%.

Подробное 👉 в исследовании
( можно скачать в pdf)

Исследования объёмов покупок- Gain-loss в FMCG: куда уходят и откуда приходят покупатели ?

Gain-loss от BigData Эвотор, на основе собственной платформы Evo People Panel- анализ по обезличенным, очищенным данным из чеков с безналичной оплатой, поможет ответить на самые важные вопросы :

Что является источником роста или спада продаж SKU или бренда в целом?

Какие бренды / SKU подвергаются каннибализации?

Кто наши реальные конкуренты?

Более подробно👉 в статье

Средняя выручка в МСБ ( малом и среднем бизнесе), выросла на 9% за счет инфляции, но количество совершенных покупок (чеков) ― только на 2%.

Средняя выручка магазинов «у дома» выросла на 15%, количество покупок (чеков) увеличилось на 4%.
На 8% выросли и обороты и покупки в несетевых детских магазинах.
Цветочные магазины превысили прошлогодние показатели по оборотам на 13%, но среднее количество покупок цветов выросло только на 3%.

Более подробно 👉 в статье

Средние цены на плиточный шоколад в марте по сравнению с февралем в несетевой рознице выросли на 35%.

Резкий рост цен на шоколад, какао и горячий может быть связан с подорожанием какао-бобов в мире.

Более подробно 👉 в статье

Пасхальная продуктовая корзина

Стоимость набора продуктов, традиционно пользующихся спросом перед Пасхой (яйца и ингредиенты для приготовления кулича: мука, молоко, сахар, изюм, дрожжи), по итогам марта составила 463 рубля.
Это на 7% больше, чем на ту же дату годом ранее.

Дороже всего набор пасхальных продуктов обойдется в Москве — в столице, на основании средних цен несетевой розницы, его стоимость составляла 580 рублей. Немного дешевле — в Приморском крае и в Санкт-Петербурге ― 576 и 539 рублей.

Стоимость пасхальной корзины в Красноярском крае ― 504 рубля, в Краснодарском крае ― 476 рублей, в Свердловской области ― 453 рубля.

Пасха в России в 2025 году отмечается 20 апреля.


Более подробно 👉 в статье

Как дорожает картофель в рознице 🤔


По нашим данным, в несетевой рознице средняя цена на картофель в марте достигла 74 рублей за килограмм, что на 85% больше показателя марта прошлого года.

Более подробно 👉 в статье

Утренние напитки ☕️


Самый модный «утренний» напиток ― Bubble Tea.

По нашим данным, продажи Bubble Tea в феврале-марте превысили прошлогодние в 2,3 раза, но абсолютное лидерство удерживает капучино.

ИТ-компания «Эвотор» подсчитала, какие напитки были самыми популярными в общепите по утрам (с 5.00 до 12.00 по местному времени) в феврале-марте 2025 года.

На первом месте ― капучино.
На него приходится 41% продаж «утренних напитков» в денежном выражении. Средняя цена капучино составила 188 рублей, что на 17% больше, чем в прошлом году.
Это самый популярный утренний напиток во всех российских регионах, кроме Крыма, там на первом месте по популярности находится американо.

Самый дорогой капучино ― в Москве, в среднем он стоит 211 рублей (+15% к прошлому году). В Приморье средняя цена капучино ― 208 рублей (+13%), в Красноярском крае ― 201 рубль (+19%), в Краснодарском крае ― 194 рубля (+17%), в
Челябинской области ― 186 рублей (+13%), в Новосибирской области ― 186 рублей (+17%), в Ростовской области ― 184 рубля (+21%), в Санкт-Петербурге ― 183 рубля (+19%), в Самарской области ― 182 рубля (+11%), в Нижегородской области ― 180 рублей (+17%), в Ставропольском крае ― 174 рубля (+19%), в Татарстане ― 172 рубля (+20%), в Калининградской области ― 172 рубля (+19%), в Пермском крае ― 164 рубля (+16%), в Волгоградской области ― 159 рублей (+16%), в Крыму ― 151 рубль (+18%).

На втором месте ― Латте, с долей продаж 15%. Его средняя цена выросла за год на 16% до 196 рублей. На третьем месте ― американо (его доля ― 11%), он также подорожал на 16% до 133 рублей за напиток. Также среди самых популярных: раф (средняя цена ― 243 рубля, +18% к 2024 году), флэт уайт (205 рублей, +16%), чай (116 рублей, средняя цена снизилась на 8%), какао (181 рубль, +21%) и эспрессо (114 рублей, +17%). Кроме того, в число популярных вошло пиво (средняя цена 303 рубля).

Самую высокую динамику по росту продаж показывает Bubble Tea. Его продажи в денежном выражении выросли в 2,3 раза, по сравнению с прошлым годом, а количество точек с ним ― в 5 раз. Средняя цена «чая с пузырками» составила 271 рубль (+1% к прошлом году).


Более подробно 👉 в статье