Друзья, до Евразийского Ресторанного Форума в Москве осталось меньше месяца и мы рады представить вам нового спикера!

Евгения Качалова – ресторатор, основатель ресторанной группы Bazar Family с 8 уникальными проектами!

💰С 2014 года Евгения развивает сеть, куда входят винные бары "Винный базар" (где вина выставлены на стенах, цены прямо на бутылках — никакого барного меню!), гастробар "Игристый", "Танцы food&people", "Pasta Queen" и свежий "Дом культур" на Сретенке.

🏆Её фишка – умение адаптироваться: маленькие бары с кухней 10 кв.м. за 5 млн рублей окупаются даже в турбулентности, а "Танцы" с бюджетом 9 млн стал прибыльным с первого дня благодаря интерактиву.

🏆Достижения: "Игристый" в топ-10 концепций 2020, три звезды Russian Wine Awards, победа в Ernst & Young «Предприниматель года» 2018, "Винный базар" – must-visit по Gault & Millau. Оборот сети в 2019 превысил 500 млн рублей по Forbes.

🎟Билеты, программа и подробности доступны на сайте!