От официанта до руководителя ресторана со звездой Michelin ⭐️

Представляем Максима Романцева, генерального директора ресторана Savva (Novikov Group).

Его карьера в ресторанной индустрии началась в 2006 году с работы официантом. Сегодня Максим руководит рестораном со звездой Michelin, под его управлением продажи выросли в 1,5 раза.

В профессиональном опыте Максима также кейтеринг на мероприятиях мирового уровня, включая саммит G20 и Олимпийские игры. В числе признаний отрасли — первое место Savva в рейтинге WHERETOEAT Russia 2024 и звание «Топ-менеджер года» премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса — 2024».

20 октября на Евразийском Ресторанном Форуме в Самаре Максим выступит с темой «Ресторан как живой организм: ценности и миссии».

⚡️Подробности