Друзья, всем привет! Возвращаемся в рабочий ритм и начинаем знакомить вас со спикерами Евразийского Ресторанного Форума в Новосибирске!

Павел Коледин — владелец и шеф-повар NUANCE Catering

👨‍🍳Павел в ресторанном бизнесе более 20 лет. Начинал официантом, но очень быстро понял, что его место на кухне. Сегодня он шеф с международным опытом и собственным взглядом на гастрономию.

🇫🇷В его профессиональном пути работа во французском ресторане Le Vallon de Valrugues с одной звездой Michelin, стажировки в Париже у мишленовского шефа Матье Пако и обучение в ресторанах Мадрида.

🍽Павел ранее возглавлял проекты Дениса Иванова и Чепош-парка. Он запускал с нуля яркие концепции, среди которых первый в России изакая-бар «Жан Хуан Лу», необистро «Жерарня» и ресторан пивной кухни Krombacher Beerkitchen в Москве.

Билеты, программа и подробности доступны на сайте!