Друзья, этот день наконец-то настал!
Программа Евразийского Ресторанного Форума
⬇️

🎤10:10 – 10:30 – Инна Нестерова, соучредитель ресторана авторской и черноморской кухни «Винотеррия»
Тема: «Успешная концепция ресторана как "ключ" к сердцу гостя»

🎤10:35 – 10:55 – Лиана Даутлетова, директор «Платформенные решения», ВТБ.Чаевые, Банк ВТБ (ПАО)
Тема: «Тренды в HoReCa по версии ВТБ.Чаевые»

🎤11:00 – 11:20 – Инвер Тлехуч, бренд-шеф винного города «Белый Мыс»
Тема: «Минимум движений — максимум результата»

🎤11:25 – 11:45 – Ирина Алтухова, HRD ресторана «Мадонна»
Тема: «Поиск, мотивация и удержание персонала»

☕️11:50 – 12:20 – Перерыв

🎤12:25 – 12:45 – Ольга Григорьева, Евгений Левченко, соавторы пицца-бара «Кубана Тоскана», сидрерии «Райка» и паста-бара “pástorie”
Тема: «Рестораны как дети: от рождения до взросления»

🎤12:50 – 13:10 – Николай Родин, технический директор компании Turkov Краснодар - Российский производитель вентиляционного оборудования
Тема: «Вентиляция в коммерческих помещениях»

🎤13:15 – 13:35 – Алена Минина, операционный директор сети Pro.Хинкали
Тема: «Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда»

🎤13:40 – 14:00 – Ксения Баранова, директор по маркетингу ресторанного проекта «Сыроварня» (50+ ресторанов, 7 стран)
Тема: «Глобальные потребительские тренды и их влияние на ресторанный рынок»

🍜14:00 – 15:00 – ОБЕД
🎁15:05 – 15:15 – РОЗЫГРЫШ ПРИЗОВ

🎤15:20 – 15:30 – Сергей Веременников, директор типографии Printovo
Тема: «Малекулярная полиграфия»

🎤15:30 – 16:30 - ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ

Тема: «Ресторан будущего сегодня: как адаптироваться к новым реалиям и сохранить качество, команду и прибыль»

Участники дискуссионной панели:
Ольга Григорьева, Евгений Левченко, соавторы пицца-бара «Кубана Тоскана», сидрерии «Райка» и паста-бара “pástorie”

Инна Нестерова, соучредитель ресторана авторской и черноморской кухни «Винотеррия»

Ирина Алтухова, HRD ресторана «Мадонна»