Привет, друзья! В преддверии Евразийского Ресторанного Форума в Москве мы начинаем рассказывать истории спикеров, которые формируют гастрономическую индустрию. Сегодня герой нашего поста – человек, прошедший путь от официанта до руководителя ресторана со звездой Michelin.

Максим Романцев – генеральный директор Savva (Novikov Group) и управляющий партнёр компании «Шмак». Под его руководством Savva увеличил продажи в полтора раза и стал гастрономическим магнитом столицы.

В портфолио Максима – кейтеринг на G20, Олимпийских играх и других мировых событиях. Среди наград – WHERETOEAT Russia 2024, три «кристалла» ФЕРЕГО и звание «Топ-менеджер года» по версии «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса».

25 ноября на Форуме Максим выступит с темой: «Ресторан как живой организм: ценности и миссии».

Билеты и программа – на официальном сайте форума.