👨‍🍳 Сегодня расскажем вам об одном выдающемся для Екатеринбурга человеке (по совместительству спикере нашего форума).
Бренд-шеф и ресторатор - Михаил Аракелов

📍 Сегодня Михаил управляет двумя авторскими проектами:
«Привет, Ливан!» и «Домовой»

🛠 В профессии — 17 лет. В портфолио звездного шеф-повара рестораны «Хмели-Сунели», «Джеймс»,«Стейк-Хаус», Grand Buffet, Ovo-izakay, Si, «Шави Ломи» и Carbonara. В начале 2024 года он сделал большой шаг и стал самостоятельным ресторатором.

🌿 Несколько интересных фактов из биографии Михаила:
— Вдохновляется вкусами детства: бабушкина лепёшка, плов с топлёным маслом, свежий огурец с медом в горах
— Перед тем как сделать концепцию «Домового», объездил деревни Свердловской области, Подмосковья, в окрестностях Питера.
— Считает, что самый вкусный продукт Урала — это квашеная капуста

💬 Он убежден, что в ресторанном бизнесе главное — это эмоция гостя, вызванная вкусной едой

📅 Не пропустите выступление Михаила на Евразийском Ресторанном Форуме в Екатеринбурге.