Друзья, подготовка к Евразийскому Ресторанному Форуму в Нижнем Новгороде идёт полным ходом, и мы рады представить вам нашего следующего спикера!

Александр Николаенко — шеф-повар и идеолог ресторана «19».

🥄Свои первые шаги в индустрии сделал с позиции официанта, после чего прошёл поварскую стажировку в ресторане «Венский Вальс».

🍽В 2006 году стал су-шефом клуба Milo, где два года работал под руководством Антона Ковалькова.

📍Возглавлял кухни известных заведений: «Безухов», «Селедка и Кофе», Butch & Dutch, латиноамериканского бара
Rozas и винного бара Vinedo.

🔥Идейный вдохновитель ресторана «19», где локальные продукты и открытый огонь сочетаются с рецептами XIX века.

29 апреля Александр выступит с темой:
«Как работать с локальными продуктами на открытом огне».

🥘Билеты, программа, подробности — на официальном сайте форума!