🤫Немножко отвлечемся от спикеров Евразийского Ресторанного Форума

Гастрономический подкастинг: еда, которая вдохновляет 🎧
Еда — настолько важная часть жизни любого человека, что подкастов про неё — не сосчитать. Мы собрали 3 интересных аудиопроекта, которые точно заслуживают вашего внимания.

🍝«Суть еды»
Автор подкаста — журналист и большой поклонник гастрономии Сергей Пархоменко. Каждый выпуск посвящен тому или иному продукту (или блюду) и истории его возникновения. На данный момент в «Сути еды» вышло 85 эпизодов.
Каждый выпуск посвящен отдельному ингредиенту или блюду, его происхождению, этимологии названия и истории. Автор выстраивает исторические сюжеты вокруг кулебяки, бородинского хлеба, васаби, мороженого, текилы и еще много чего.

🍍«Ананасы и рябчики»
Подкаст о гастрономии и кулинарных привычках городского жителя на рубеже XIX–XX веков. В каждом выпуске авторы делятся рецептами дореволюционных блюд и секретами их приготовления. Здесь можно послушать о том, как проходили Московские чаепития, как выглядел новогодний стол в 1910-х и многое другое.

🍤«Время есть. Лайфхакер»
Кулинарное шоу, в котором рассказывают о том, как выбирать, хранить и готовить разные продукты.
Каждую неделю ведущий подкаста Михаил Вольных зовёт к себе в гости шеф-поваров, преподавателей кулинарных школ, владельцев ресторанов и фуд-блогеров. Они помогают найти ответы на главные вопросы человечества: законно ли делать пиццу с ананасами, можно ли хранить молоко рядом с колбасой и из чего на самом деле приготовлены растительные котлеты. Эксперты не только развеют главные мифы о продуктах, но и поделятся рецептами вкусных блюд, которые сможет приготовить каждый.