🔸Kohlrabi-Schnitzel🔸
Dies kannst du mit jedem Gemüse machen:
1️⃣ Dämpfen
2️⃣ Panieren
3️⃣ Braten
Die Panade macht es aus, ob mit
✅ Ei oder gesalzene Milch/Sahne/Kondensmilch oder Mehl + Wasser oder Gewürze + Wasser UND
✅ Meerrettich, scharfem oder süßen Senf oder Tomatenmark, Quark, Bier ...
anschließend wälzen in
✅ Paniermehl, Kleie, Flocken oder Samen UND in Fett ausbacken
... und allem, was dir einfällt.
Inspiration
🥗 Grundrezept mit Ei
🥗 ... mit Gemüsehack und Fächerkartoffel
🥗 Panade-Varianten (auch vegan)
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