🔸Karotten-Curry an Polentaschnitte🔸
Für dieses Curry habe ich das Grundrezept Apfel-Möhren-Curry um 30g Ingwer ergänzt und die Zutaten fein gerieben, statt in Scheiben geschnitten. So sind sie noch schneller gar und etwaige Reste lassen sich schnell zu einer Suppe pürieren.
Auch für die kurz gebratene Polentaschnitte nutze ich das jeweilige Grundrezept.
Als Topping gibt es ein Kräutermix aus dem Garten (Mangold, Pimpinelle, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, ewiger Kohl) und einer Mörsermischung aus Kürbiskernen und buntem Pfeffer.
Du brauchst für 2 Portionen
Polenta
▶️ Rezept
1 kleine Tasse Maisgrieß
30g Butter oder/und Parmesan
Kräuter der Saison
Muskatnuss + Salz
Curry
▶️ Rezept
3 große Möhren
1 Zwiebel
1 Apfel
30g Ingwer
etwas Curry
▶️ Ingwer-Rezepte auf ECHTES
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