»Curry ist die Bezeichnung für Gerichte der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch oder Gemüse. «*
Hier 1 Portion oder 2 Portionen mit Kartoffelstampf, Reis & Co.
2 Möhren
1 große Zwiebel (oder 1 kleine weiße Zwiebel und eine Schalotte)
1 Apfel
(Wild.)Kräuter mit Schmackes wie Giersch, Gundermann, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch usw.
1️⃣ Feine Scheiben von Karotte, Zwiebel und Apfel in Kokosöl anbraten.
2️⃣ Mit Wasser, Kokosmilch oder Sahne ablöschen, köcheln lassen
3️⃣ Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und gehackte Kräuter hinzu geben.
Schmeckt bestens zu Kartoffelstampf 😋
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