🌿 Pestovariationen 🔸
Die (Wild-)Pflanzen der Saison neigt sich dem Ende. In diesem Jahr habe ich Pesto in allen Variationen für mich entdeckt. Schnell gemacht gesund und sogar Rohköstlich😍.
Los ging es mit dem Bärlauch, Basilikum und jetzt Kapuzinerkresse 🤤.
Natürlich sind hier der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt Blätter und auch Blüten verwenden.
Wer von euch Pesto noch nie selber hergestellt hat hier mein Rezept für euch.
🍃Du brauchst
✅ Kräuter
✅ Nüsse
✅ Olivenöl
✅ Salz
✅ Zitronensaft
Ihr gebt alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinert das Ganze.
Am besten ihr fangt mit weniger Öl an und gebt mehr dazu bis die Konsistenz passt.
Lasst ihr die Nüsse erst mal weg könnt ihr das Pesto lange im Kühlschrank aufbewahren. Diese gebt ihr dann erst kurz vor dem servieren dazu.
Gastrezept von Kräuter Hexe vom 17.10.2022
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#Rezept #Wildkräuter #Pesto