🔸 Wie kann ich Frischhefe länger nutzen? 🔸
1️⃣ Einfrieren. Triebkraft bleibt dennoch erhalten, jedoch bringen Vorteige nichts mehr, da die Hefe sich nicht mehr vermehrt
2️⃣ Einen oder mehrere Teige produzieren und bis zu zwei Tagen im Kühlschrank lagern. Dies verlangsamt den Hefevermehrungsprozess im Teig.
▶️ Einen Frischhefeteig weiter füttern (Mehl und Wasser). Vom nächsten Teig wieder einen Teil aufbewahren. Bei Raumtemperatur geht der Teig schneller als im Kühlschrank.
▶️... oder du probierst die wilde Hefe
Quelle ▶️ Bäckerlatein
▶️ Umgang mit frischer Hefe
▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES
▶️ Gebäck- und Kuchen-Rezepte auf ECHTES
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Hefe #Wissen